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Un equipo internacional de investigadores alerta en la revista Science de las consecuencias de la crisis del coronavirus sobre la alimentación a escala mundial: subida de precios de frutas y verduras, colas de personas en bancos de alimentos, malas condiciones laborales en la industria agroalimentaria y desperdicio de productos. ¿Cuánto más podrá aguantar el sistema? Las crisis […]
El origen del coronavirus SARS-CoV-2 sigue siendo uno de los secretos mejor guardados de la biología. Desvelarlo es importante para prevenir futuras oleadas de COVID-19 y también para acallar teorías conspiranoicas. Se supo muy pronto al inicio de la pandemia que el nuevo coronavirus comparte más del 96% de su genoma con un coronavirus que infecta murciélagos. Ahora, un trabajo de un equipo internacional ha […]
Perú es el primer productor mundial de fibra de alpaca y tiene el 87% de la población mundial. Perú cuenta con más de 3 millones 600,000 ejemplares de alpacas, que representan el 87% de la población mundial, y es el primer productor mundial de fibra de este camélido altoandino. Perú cuenta con más de 3 […]
La crisis provocada por el Covid-19 ha tenido, como en casi todo, serias repercusiones sobre el mercado de la carne en España. La paralización en seco del canal Horeca (hoteles, restaurantes y bares) provocó una caída de la demanda que empujó los precios a la baja, poniendo en juego la rentabilidad de muchas explotaciones. En […]
En Smithfield Foods aclararon que sus instalaciones no fueron construidas para enfrentar una pandemia, ya que están diseñadas para eficientar al máximo el uso del espacio; sin embargo, se negaron a reducir la velocidad de procesamiento cárnico. Ante los cuestionamientos del gobierno estadounidense respecto al compromiso de las plantas cárnicas con respecto a la seguridad […]
El alza sostenida en la producción láctea durante este año hasta mayo había subido un 5,6% respecto al mismo período de 2019 prometía que la industria nacional podría disputarles terreno a los lácteos extranjeros que por años han sido el principal dolor de cabeza de los productores chilenos. Sin embargo, según datos de la Oficina […]
El viceministro de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), Rubén Espinoza indicó que Honduras registra una sobreproducción de leche con 1.5 millones de litros diarios, por lo que se busca abrir nuevos mercados para este alimento. Espinoza precisó que de momento existe una producción láctea un millón de litros diarios y la agroindustria está […]
Desde AACREA estiman que la producción de este año será 8 por ciento superior a la de 2019, pero advierten que el aumento de costos supera al de precios. Con más cantidad de vacas en ordeño por cada tambo y más cantidad de litros de leche producidos por vaca, en el primer semestre del año […]
El Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI, a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA, inició la identificación de 131 254 animales de abasto bovinos y porcinos, con la finalidad de asegurar la rastreabilidad sanitaria del ganado en La Libertad. La actividad consiste en la colocación de Dispositivos de Identificación Oficial – […]
La raza Brangus ha comenzado a agarrar fuerza, sobre todo por la adaptabilidad de la raza a los climas cálidos del trópico. La raza Brangus es una genética muy popular en países con tradición exportadora de carne como: Argentina, Paraguay, Uruguay, México, EEUU y Australia. También es importante precisar que la raza Brangus no es […]