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En la actualidad, el constante crecimiento de la población humana, los ciclos naturales y desgaste de los ecosistemas y sus recursos allí presentes, ha planteado un reto bastante interesante a los sistemas productivos alimentarios, y en especial a los ganaderos, integrando así los conceptos de resiliencia y sostenibilidad a su lógica de productividad y competitividad. […]
Las implementaciones locales de sistemas sostenibles de producción agropecuaria cobran relevancia en el país y existen interesantes experiencias que demuestran las ventajas y beneficios económicos, ambientales y sociales que se consiguen aplicándolos, incluso en el segmento de la agricultura familiar. Los árboles y arbustos cumplen un papel fundamental, ya que pueden asociarse con cultivos agrícolas […]
La base fundamental y punto de partida para la actividad ganadera es la disponibilidad de pastos en cantidad y calidad, es decir, que proporcionen proteínas y carbohidratos para que las vacas produzcan más leche, los ovinos mejor calidad de carcasa y los cuyes mayor peso en menor tiempo, podemos lograr esto asociando especies de pastos […]