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A J. Bradley, J. E. Breen, B. Payne, V. White and M. J. Green Dairy Sci. 98: 1-15. Articulo Original disponible en el Journal of Dairy Science Introducción Las mastitis clínicas y subclínicas siguen siendo una causa importante de pérdidas económicas para la industria láctea y un gran reto para el productor de leche, […]
El sector ganadero se han implementado planes de bioseguridad que en su mayoría han sido inefectivos para enfrentar los nuevos desafíos sanitarios producto del cambio climático. En atención a esto, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile, a través de Centro de Inseminación Artificial (CIA) y de su Centro Nacional de […]
La tuberculosis bovina es una enfermedad infecciosa causada por la bacteria Mycobacterium bovis que afecta principalmente al ganado bovino, pero también a otros animales y a los seres humanos. Al combinar genotipos de muestras de M. bovis de vacas en países africanos, investigadores portugueses de la Universidade do Minho han podido estudiar la diversidad y la evolución de […]
Un estudio llevado a cabo por la Universidad de Glasgow (Escocia, Reino Unido) y la Asociación para el Desarrollo y Conservación de los Recursos Naturales de Perú ha desvelado que la mortalidad del ganado bovino debida a la rabia transmitida por el vampiro común (‘Desmodus rotundus’) en Perú es cuatro veces mayor a la […]
El periodo de cría es el tiempo en el que el ternero aún consume leche. Lo importante al nacimiento es el suministro de calostro y tener en consideración los cuidados sanitarios. El ternero debe tomar el calostro antes de las 6 h de vida, por lo menos en un equivalente al 10 % de […]
La producción de proteína animal está creciendo a nivel mundial, generando una gran competencia entre las especies de carnes para atraer la atención del consumidor y entre los exportadores para acceder a los destinos de importación, según RaboResearch Animal Protein Outlook para 2018 . Este fuerte aumento de la producción está siendo impulsado principalmente […]
Esta es una de las regiones que tiene más predios infectados con tuberculosis bovina, especialmente en la provincia de Biobío – Chile, donde se concentran las lecherías. Así lo confirmó Nicolás Valdivieso, encargado nacional del Programa de Control y Erradicación de Tuberculosis Bovina del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). Ello, al conocer los resultados del […]
Como parte de las actividades de vigilancia en hatos libres de Brucelosis bovina, el Ministerio de Agricultura y Riego, a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa, realiza la toma de muestras de leche con el objetivo de garantizar la inocuidad del producto primario (leche fresca entera) y salvaguardar la salud de […]
Viernes 13 octubre 2017, (San Borja – Lima) Con el objetivo de informar y sensibilizar sobre la importancia social, ambiental, económica y cultural de la producción, la comercialización y el consumo interno de los productos agroecológicos, este viernes 13 de octubre en el auditorio de la Municipalidad de San Borja, se realizará el Primer […]
El fraude en los productos cárnicos se ha convertido, en los últimos años, en una batalla de la industria alimenticia y la salud pública. Aunque existen numerosas estrategias para descubrirlo, no son lo suficientemente selectivas y sensibles para diferenciar especies animales cercanas. Una colaboración de las facultades de Química y de Biología de la […]