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No todos los productos lácteos son igual de beneficiosos a la hora de incrementar la densidad mineral ósea (DMO) del organismo y, en consecuencia, prevenir la osteoporosis. Así lo muestra un estudio llevado a cabo por investigadores del Instituto de Investigación del Envejecimiento (IFAR) de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard (Estados […]
La leche que se consume en el domicilio está exenta de patógenos y se considera un producto de calidad y seguro. Pero si está contaminada, bien por mala conservación o porque sobrepasa la fecha de caducidad indicada en el etiquetado, después de la congelación permanecerá contaminada porque este proceso no elimina los patógenos, sólo los […]
Los problemas cardiovasculares siguen siendo la primera causa de muerte en el mundo, pero pueden prevenirse gracias a una alimentación balanceada y actividad física. Gloria S.A. y Sociedad Peruana de Cardiología educaron al público con ayuda de “La Arteria de Pedro”, brindando consejos médicos y nutricionales. Lima, setiembre de 2012.- Se ha encontrado una forma creativa […]
La leche es la mejor fuente de calcio y provee el 33% del requerimiento protéico diario, ayuda a controlar el peso, la presión alta y contribuye en la prevención de osteoporosis. Clínica San Juan de Dios hace llamado a velar por la buena nutrición de los niños para evitar enfermedades. El país y el mundo […]
Un equipo de investigadores suizos ha identificado una molécula de la leche que actúa como una verdadera vitamina y tiene efectos extremadamente positivos para el organismo, al ayudar a prevenir la diabetes y el incremento de peso y mejorar el rendimiento muscular, según un estudio publicado hoy. Un equipo de investigadores suizos ha identificado una […]
Especialistas del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo de México (CIAD) obtuvieron de la leche fermentada bacterias ácido-lácticas que ayudan a controlar la hipertensión arterial, una de las principales causas de mortalidad en el país. Se trata de una investigación in vivo que se ha realizado con ratas hipertensas, que al consumir la bebida […]
Niños deben consumir DHA para el desarrollo psicomotor y Colina para la memoria de acuerdo a los especialistas que expusieron sendas conferencias en el XXI Curso Internacional de Avances en Pediatría. Se habla mucho de la importancia de alimentar bien a los niños para un óptimo crecimiento y rendimiento intelectual, pero no siempre se explica qué […]
Un grupo de científicos de EE.UU. y Australia descubrió que una dieta rica en grasas evitaría el Alzheimer y la esclerosis múltiple. Las personas que consumen más leche, queso y yogurt tienen mejor puntuación en las pruebas de habilidad mental que el resto Leche, queso y yogurt son alimentos beneficiosos para la salud del cerebro. […]
La leche cruda o sin pasteurizar causa 150 veces más enfermedades por consumo de lácteos que la que ha sido tratada, de acuerdo con un estudio de los Centros de Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC). El informe, publicado en el Journal of Emerging Infectious Diseases de los CDC, encontró además que […]
Con los niños en el colegio y los padres en el trabajo, la escuela es el espacio que puede asegurar el suministro de leche como alimento esencial. “Pese a que en otros países el consumo per cápita de leche alcanza los 200 litros, aquí apenas bordeamos los 60 litros”, comenta Sandra Sotelo, nutricionista del Área […]