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Producción de Carne

México Implementa Programas de Ganadería Sustentable

  El Sistema de Manejo de Ganadería Silvopastoril que se implementa en Jalisco (México) desde 2016, el cual tiene como principal requisito que los ganaderos cuenten con alguna actividad forestal o de conservación en sus parcelas, podría replicarse en otros Estados del país, informó el coordinador de Desarrollo Rural, Seki Cinco Martínez. – Comenta que […]

Una Aplicación Creada para Empresarios del Sector Cárnico

  La App Certidiagnóstico es una aplicación creada por estudiantes de la Universidad Nacional de Colombia con sede en Manizales y ofrece a las empresas de productos cárnicos procesados la facilidad de acceder a toda la normatividad actualizada para comercializar sus productos legalmente. Busca que un producto fabricado, empacado y distribuido esté amparado por las normas […]

Carne de Laboratorio: Crean Diez Mil Kilos de Carne con una sola Célula de Vaca

En sólo dos años, una compañía liderada por el científico Nicholas Genovese y el médico Uma Valeti, ha logrado crear carne a partir de una única célula extraída de animales, específicamente vacas, pollos y patos. Una iniciativa con la que buscan no sólo potenciar la industria de alimentos, sino también disminuir las consecuencias negativas de […]

México Publica Norma para Clasificación de Carne Bovina

  El Proyecto de Norma Oficial Mexicana (NOM) 004-SAGARPA-2017, clasifica los canales de carne de bovino conforme a sus características de madurez fisiológica, ósea y muscular del animal, así como el nivel de contenido graso (marmoleo), entre otros aspectos. Con la finalidad de dar valor agregado a la carne que se produce en México y […]

Argentina Aumenta el 5 % del Índice de Destete para Duplicar la Exportación de Carne

  Un buen manejo sanitario y reproductivo del rodeo bovino permitiría incrementar la eficiencia ganadera en los sistemas de cría. Con ese fin, el Ministerio de Agroindustria de la Nación, junto con el INTA y Senasa – Argentina, lanzó una campaña público-privada dirigida a productores de todo el país, según las características de cada región. […]