Maracuyá

Nuevo proyecto A partir de extractos obtenidos de la cáscara del maracuyá, también conocida como fruta de la pasión, se le ha dado mayor firmeza al queso y se le han agregado compuestos bioactivos, lo que lo convierte en un alimento más nutritivo. El estudiante Junior Bernardo Molina Hernández, de la Maestría en Ingeniería Agroindustrial […]