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En solo un mes, 182 especialistas visitaron la página para capacitarse en inocuidad de la leche cruda y fabricación de quesos. La plataforma virtual está diseñada tanto en idioma español como quechua. Con el objetivo de mejorar la calidad y la competitividad de la productos lácteos y derivados, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego […]
Los productores de lácteos saben que la nutrición temprana de los terneros tiene un impacto de gran alcance, tanto para la salud y productividad a largo plazo de los animales como para la rentabilidad del hato. Con el objetivo de aumentar no solo el peso corporal, sino también la ganancia de tejido magro, un nuevo […]
Expertos aseguran que la grasa presente en la leche y sus derivados está catalogada como “grasa buena”. Estudios realizados por la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) demuestran las bondades de estos componentes. Tendencias alimenticias que han ganado terreno en los últimos años, tienden a realizar y componer mitos respecto a la leche y sus elementos […]
Muchos animales secretan líquidos por la piel para contribuir con la supervivencia de sus crías. Es conocido que algunas larvas de peces ingieren pequeñas cantidades de mucosa nutritiva que producen los adultos. Los pingüinos emperadores, las palomas y flamingos producen “leche”, que en realidad es una secreción rica en grasas, producidas a través de la […]
Dirigentes de las asociaciones de productores lecheros Aproleche Centro, Ñuble, Biobío, Araucanía, Osorno y Agrollanquihue se reunieron con el directorio de la Federación Nacional, que preside Eduardo Schwerter. “El 2020 ha sido un año positivo para el sector, pero nos preocupa el alza de las materias primas y los insumos para la producción de leche”, […]
La Cámara Sectorial de Leche y Derivados, formada por 35 instituciones del sector, solicitó a la ministra de Agricultura, Tereza Cristina, que el gobierno brasileño suspenda de inmediato las importaciones de productos lácteos de Uruguay y Argentina. El viernes pasado hubo una importante reunión entre los representantes del sector lácteo y la ministra de Agricultura, […]
El senador Gabriel Velasco hizo un llamado a las autoridades para que establezcan medidas que contrarresten el uso de este componente en la leche, ya que no solo afectarían la nutrición de los colombianos sino que estarían perjudicando a los campesinos y su producción. Desde hace un tiempo Demogan (Ganaderos por la Democracia) viene denunciando […]
BID Invest y la Cooperativa de Ahorro y Crédito Proleco, de Uruguay, estructuraron un financiamiento a largo plazo de hasta US$23,5 millones para proyectos productivos de proveedores de la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole). Los productores podrán acceder a crédito de largo plazo de hasta 13 años con hasta cuatro años de gracia, en condiciones […]
Desde la consultora AHDB distintas fuentes recuerdan que pese a la pandemia la producción mundial de leche durante 2020 creció un 1,7% con 4.900 millones de litros entregadas más por los ganaderos. Las ayudas directas a los ganaderos o las políticas desarrolladas por los diferentes estados para la compra de productos lácteos, explican, en […]
Después de un 2020 desafiante, las perspectivas mundiales para el sector lácteo son optimistas, gracias a los fuertes precios de las materias primas, el crecimiento económico previsto en muchas regiones y la mejora del sentimiento de los consumidores. El analista de leche de Rabobank, Michael Harvey, dijo que el crecimiento de la producción de leche […]