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Un estudio de Nature pone en duda si el consumo de leche fue un factor clave en la persistencia de la lactasa, una mutación genética que evita que los adultos sufran complicaciones al beber este producto. Este cambio evolutivo, que se detectó por primera vez hace 5.000 años, se ha hecho cada vez más frecuente gracias a […]
La vaca Gir Leiteiro, de 8 años y en el cuarto parto, alcanzó la marca de 80.150 litros de leche por día. Iluminada es propiedad de la Hacienda Fundão de Pains, en el Medio Oeste de Minas. El récord anterior lo tenía la vaca Gir Leiteiro de nombre Helga FIV TOL, conquistada durante la 19ª Exposición Nacional […]
Parlamentaria de Avanza País buscaba que la leche evaporada siga empleando leche en polvo para su elaboración. La congresista de Avanza País, Patricia Chirinos, dio un paso atrás y retiró su proyecto de ley N° 1902/2021-CR, el cual pretendía que se siga usando leche en polvo para la producción de leche evaporada. A detalle, la […]
La nueva becerra es el producto de un proceso de inseminación artificial de ganado que impulsa el INIA-MIDAGRI. Cheetara es la nueva becerra, hija de una Gyr Lechera, con alta calidad genética nacida mediante la técnica reproductiva de Inseminación Artificial y con protocolos científicos realizados en el laboratorio de biotecnología reproductiva de ganado bovino que […]
Según un informe del Observatorio de la cadena láctea Argentina (OCLA), en el caso de Estados Unidos la producción cayó a poco más de 7.800 millones de litros de leche en febrero, un 1% menos que el año anterior y la cuarta caída consecutiva año tras año. Los déficits de producción de leche de enero […]
El Decreto supremo aún no saldría a la luz ante la falta de la firma de titular del Minsa. La modificación principal establece que la leche evaporada utilice únicamente leche fresca en su elaboración. El decreto supremo que modifica el Reglamento de la Leche, que plantea elaborar la leche evaporada con solo leche fresca, ya se […]
Agalep anunció un próximo paro nacional el 15 de marzo. El ministro Óscar Zea dijo que todo lo que está en manos de su cartera será encaminado para dar solución al reclamo de los productores. El titular del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), Óscar Zea Choquechambi, aseguró que las empresas que integran la […]
Para solucionar esta problemática, se ha solicitado que el Estado aplique un arancel de 40 % a la importación de insumos lácteos y exija a las industrias precisar en su etiquetado si el producto es leche fresca o mezcla láctea. Sin embargo, desde el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) no se evalúa, al menos, la imposición […]
Competencia desleal. Altos costos de insumos y estancamiento del precio de la leche los obligan a vender su ganado. Industria nacional prefiere importar leche en polvo antes que comprar en el mercado local. Acopio se ha reducido. La primera semana de diciembre, Luz Mary Guevara Campos tomó tres vacas de su corral y las vendió […]
Según varios estudios, la alergia a la leche de vaca tiene una prevalencia de menos del 1% en niños. Se sugiere que las pautas desarrolladas para ayudar a los profesionales, médicos no especialistas, los conducen a establecer de manera equívoca síntomas que son normales, resultando en un sobrediagnóstico que lleva esa cifra hasta el 14%. […]