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Hoy 18 de enero Lima, capital del Perú, está de aniversario. El sector lechero evoca en esta fecha al «Lechero» o la «Lechera», personaje que se encargaba de la venta de leche desde los establos en una Lima eminentemente rural y agrícola desde tiempos virreynales. Vestía delantal blanco, a veces gorrita y alineados en la […]
Especialistas de Inspección Sanitaria de Cuba evaluaron empresas cárnicas y lácteas en el departamento de Santa Cruz, Bolivia, con miras a exportar esos productos a la isla caribeña, informaron hoy fuentes oficiales. Patrick Nogales, encargado de Inspección y Control del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), declaró que la misión cubana visitó […]
La alerta la lanzó la Universidad de Córdoba – Colombia a través de una investigación. De acuerdo con un estudio desarrollado por expertos de la Universidad de Córdoba, el consumo de leche y carne en ese departamento tiene a la población en riesgo de padecer cáncer. Mucha de la carne de las regiones es un producto […]
El objetivo del evento es mejorar y corregir deficiencias observadas por la Contraloría General de la República a los operadores de los gobiernos locales en la …
Es comparado con julio del año pasado, según un informe del ministerio de Agroindustria El Ministerio de Agroindustria de Argentina, informó este viernes que la producción de leche creció un 8 por ciento en julio de este año respecto del mismo mes del año pasado. La estadística elaborada por el Sistema Integrado de Gestión de la Lechería […]
Son alrededor de 120 mil litros de leche extraídos diariamente de las vacas de alrededor de 70 mil productores lácteos en el Valle del Mantaro, los mismos que son comercializados a empresas como Gloria para luego recibirlos procesados y en tarros de leche. La provincia con mayor producción láctea es Concepción con el 40% del total de producción […]
El Ministerio de Agroindustria de la Nación, a través la Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial y su Dirección Nacional Láctea, encabeza un trabajo de diagnóstico de la actividad lechera y su potencialidad para el agregado de valor e industrialización en el norte de la provincia de Misiones. En la localidad de San […]
Son pocos los productores que trabajan con la raza de vaca Montbéliarde en Junín, sin embargo, por sus múltiples ventajas en resistencia, calidad de leche y venta, podría ser una solución viable para los productores que acopian la leche a precios ínfimos y que no cubren los costos de crianza. La raza Montbéliarde, es proveniente de Francia lleva 20 años en […]
Según el IFCN, centro de investigación en lácteos, estimó que a partir de ahora y hasta 2030, la demanda mundial por leche y productos lácteos será tres veces mayor que la actual de Estados Unidos. En el marco de la 19a. Conferencia de Lácteos de la entidad, celebrada en Irlanda, se dijo que en el mundo […]
Desde el 2001 a la fecha, los pequeños ganaderos del Perú han visto cómo los precios por su leche fresca no ha aumentado (se mantiene a S/ 1 el litro), sin embargo actualmente los industriales tienen una margen de utilidad de hasta S/ 2.44, cuando en el 2001 era de S/ 1.43. Así lo indicó […]