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Industria Láctea

Leche Gloria eleva sus ventas y dispara un 32.9% la utilidad neta en el tercer trimestre

El aumento en ventas y utilidades se debe al crecimiento en la demanda de productos lácteos y a una efectiva reducción de costos, optimizando así la rentabilidad de la empresa. La compañía Leche Gloria presentó resultados positivos en el tercer trimestre del 2024, gracias a la recuperación del consumo en el reciente periodo, que contrasta con la ralentización [...]

Crisis en la industria láctea en España: guerra de precios en supermercados y con una de las leches más caras de Europa

Según los datos de la Interprofesional Láctea INLAC, los ganaderos españoles vienen recibiendo por su leche un precio más alto que en el resto de la UE, teniendo en cuenta el contenido sólido de grasa y proteína. Esta falta de competitividad está afectando, principalmente, a la categoría de quesos, sobre todo, los de vaca y [...]

Cambio innovador en la industria láctea y reducción de la contaminación plástica

La startup valdiviana descubrió una manera de transformar un residuo contaminante en algo verdaderamente valioso. Conoce en qué proceso se encuentran y por qué son finalistas en los Premios Avonni. Proponer una solución no solo al grave problema mundial que genera la contaminación por plásticos, sino también, una opción innovadora para la industria láctea y […]

¿Qué es la leche evaporada y qué otras leches industrializadas se ofertan?

Nutricionista explica las diferencias, la alerta que impide al grupo Gloria vender leche evaporada en Estados Unidos y Puerto Rico amerita conocer en qué consiste este compuesto y ver qué otros tipos de leches industrializadas se ofrecen en el mercado. La nutricionista Saby Mauricio, exdecana del Colegio de Nutricionistas del Perú, explicó a la Agencia […]

Argentina – Ecosuero una Opción Sustentable para Aplicar a la Industria Láctea

A partir de los desechos de la industria láctea pueden obtenerse productos con valor agregado que tengan un menor impacto medioambiental. ¿Qué significa agregar valor en la producción láctea y su cadena? Esta problemática es abordada por una iniciativa conjunta entre la Facultad de Ciencias Hídricas de la Universidad Nacional del Litoral, el INTA y el […]

Ministro de Agricultura de Chile Destaca Inquietud por Asociarse y Formar Cooperativas para Fortalecer Industria Lechera

Titular del agro se reunió con nueva directiva de Fedeleche, con quienes dialogó sobre temas de mercado y asociatividad, entre otros. Desde que asumió como Ministro de Agricultura varios encuentros ha sostenido Antonio Walker con representantes del sector lechero para abordar la situación de la industria en Chile y las medidas que, tanto el sector […]

Proyecto de Valorización del Lactosuero

  Proyecto: Péptidos Bioactivos a partir de Lactosuero Ácido Autor: Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín La industria láctea es uno de los sectores más importantes de la economía de países industrializados y de mayor dinamismo en innovación de nuevos productos y/o ingredientes alimentarios. Aproximadamente 85-90% del total de la leche utilizada en […]

Industria Láctea Afirma que Mejorará Competitividad Lechera Peruana si se Quita la Sobretasa a Importación de Leche en Polvo

MINAG defiende mecanismo que estabiliza precios hacia arriba, creyendo que con el encarecimiento se ayudará a los ganaderos locales. La leche en polvo es US$2800 dólares más cara que en 2008 y no como dice el Ministro de Agricultura afirman los representantes de la industria. La industria láctea representada en la Asociación de Industriales Lácteos […]