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El biólogo español Vitoriano Fernando Rendo ha publicado la tesis ‘Genética poblacional y forense en razas ovinas, bovinas y equinas locales del País Vasco y Navarra’, en la que propone soluciones para preservar la raza ‘Sasi Ardi’ y la ‘Betizu’ (en la foto), ambas en peligro, y se muestra optimista respecto a la conservación de […]
Un aroma puro, cremoso y complejo, con notas a hierba fresca, ideal para entremeses, sandwiches y meriendas, así es el camembert, uno de esos quesos premium, que no se pueden dejar de disfrutar, pero para producirlo se necesita una leche de razas de ganado con u alto tenor graso. Seguramente su boca ha tenido el […]
Sementales están libres de brucelosis y tuberculosis y cada ejemplar tiene un costo entre los ¢600 y ¢700 mil colones (1200 – 1400 dólares). El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica (MAG), a través de su Instituto de Transferencia y Tecnología Agropecuaria (INTA), ha puesto a la venta del público en general, siete […]
La inquietud de los profesionales en ganadería con que cuenta la empresa autogestionaria SAIS Túpac Amaru Ltda. No. 1, que tiene su sede principal en Pachacayo, dedicada principalmente a la crianza del ganado ovino de la raza Junín, continúan con sus innovaciones en vacunos mediante trabajos de transferencia de embriones sobre vacas criollas y Brown Swiss, de […]
Según Roque Julio Gómez Serrano (Secretario de Desarrollo Económico de Santander), quien se reunió con Fabián Escobar, director nacional del programa de Mejoramiento de Genético de la Asociación de Criadores de Ganado Normando de Colombia (Asonormando) se busca el desarrollo ganadero de ganado de doble propósito, leche y carne en el departamento de Santander. Gómez Serrano dijo […]
El embajador de Paraguay en La Paz (Bolivia), Osvaldo Bittar, afirmó el lunes que su país tiene interés en mejorar genéticamente al ganado bovino boliviano para optimizar las razas y la producción de carne. “Ambos países estamos trabajando en el tema de la ganadería, que es uno de los rubros más fuertes de Paraguay, y […]
Corría la década del setenta cuando Luis Martínez, ganadero colombiano, comenzó en el negocio de criar ganado cebú Brahman rojo, en medio de una dinámica de negocio diferente a la actual, en la que sólo se movían animales blancos. Luis Martínez emprendió carrera para dar un giro a las facetas tradicionales del negocio, interesándose en […]
Una vez más, la genética molecular muestra su acción sobre características cárnicas. Ahora, asociada a la calidad de la carne ovina, nos permite ponderar las evaluaciones de características productivas que se generan por la genética animal clásica. La carne ovina es un rubro cuya exportación puede ser favorecida si garantizamos y uniformizamos la calidad de […]
La competitividad de la producción láctea es muy dependiente de la genética animal. La caprinocultura no es ajena a esta realidad, y los países líderes en esta actividad sustentan su competitividad en la disponibilidad de animales de alta eficiencia productiva. En el Ecuador hace unos años atrás, La Pampilla, empresa pionera en este sector apostó […]
Por primera vez en la historia de la ganadería paraguaya, una cabaña, Viradolce S.A., exporta a la Argentina pajuelas de semen de las razas Brangus, Braford y Brahman. La empresaria y ganadera Maris Llorens, dueña de Viradolce, destacó la confianza de la Cooperativa Ltda. de Inseminación Artificial Venado Tuerto (CIAVT), una de las más importantes […]