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Desde que fue lanzada la carne con marca Braford en Paraguay, la pionera en este menester, el producto tuvo una gran aceptación por parte de los consumidores, y la demanda en la actualidad es altamente superior a la oferta. Esto posibilitará que este año se pueda duplicar el volumen de faenas con relación al año […]
Panamá acogerá el XVI Congreso Mundial Brahman, previsto del 2 al 7 de julio de 2012, confirmó hoy Darío Berbey, gerente general del Banco Nacional de Panamá, patrocinador del tradicional evento. Berbey dijo que esta nueva edición será una vitrina comercial que le permitirá a los productores mostrarle al mundo los avances en ganadería y […]
La brangus en Paraguay ya tiene su carne con marca y se comercializa en el mercado interno en las cadenas Stock y se exporta a través de la Cuota Hilton. Representantes de las Comisiones Técnicas de las Asociaciones de Criadores de la Raza Brangus de Paraguay y de Argentina iniciaron negociaciones con miras a desarrollar […]
La asociación Slow Food de las Terres de Lleida ha recuperado en Sant Salvador de Toló (Pallars Jussà) un rebaño de cabras de una variedad que se había dado por extinguida el 2005. Se trata de la conocida como cabra catalana, una raza autóctona y ancestral que se había extendido de forma amplia en las […]
Foto 01. Raza Chino Santandereano Las ocho razas de ganado colombiano resistentes a enfermedades y que proveen la mejor leche y carne del país cafetero, se han reducido en un 80%. Investigadores y especialistas del sector coinciden en que el Gobierno Colombiano debe rescatar la especie criolla creando bancos de germoplasma y desarrollando planes de […]
La raza «Senehol», surge del cruzamiento de las razas Senepol (adaptada a climas calidos) y la Holstein (gran productora de volumen de leche en climas templados. Panamá aspira a ser autosuficiente en la producción de leche. Desde 2007, el Centro de Investigación de Genética y Reproducción Animal Asistida (CIGRAA) de la Universidad Tecnológica Oteima, en […]
Las razas puras de leche y carne no son productivas en Venezuela. La condición climática de país tropical limita la cría de ganado para el doble propósito. Sólo con los cruces de razas se logran los cambios adaptados a las variables de las regiones del país llanero. Eleazar Soto Belloso, veterinario y experto en fertilización […]
Del 14 de marzo al 06 de mayo participe del Curso Internacional a Distancia: Mejoramiento Genético en Bovinos, que organizará el Programa Perulactea vía internet. Las inscripciones estarán abiertas hasta la primera semana de abril. No podemos hablar de desarrollo ganadero en cualquier región del mundo, sino sabemos diseñar y desarrollar verdaderos planes de mejoramiento […]
El biólogo español Vitoriano Fernando Rendo ha publicado la tesis ‘Genética poblacional y forense en razas ovinas, bovinas y equinas locales del País Vasco y Navarra’, en la que propone soluciones para preservar la raza ‘Sasi Ardi’ y la ‘Betizu’ (en la foto), ambas en peligro, y se muestra optimista respecto a la conservación de […]
Un aroma puro, cremoso y complejo, con notas a hierba fresca, ideal para entremeses, sandwiches y meriendas, así es el camembert, uno de esos quesos premium, que no se pueden dejar de disfrutar, pero para producirlo se necesita una leche de razas de ganado con u alto tenor graso. Seguramente su boca ha tenido el […]