Una Mirada a los Bovinos Criollos
Cuando hablamos de bovinos criollos nos referimos a los descendientes del ganado que trajeron los conquistadores españoles y que se dispersaron a todas las regiones de América, donde generaron razas locales. El Dr. Jorge de Alba en «El Libro de los Bovinos Criollos» (Colegio de Postgraduados, México, 2011) provee extensa información acerca de las importantes características productivas […]