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“Comida chatarra”, desarrollando una receta de más calidad que busca reivindicar a las carnes rojas. Chile En octubre del año pasado nos sorprendió un comunicado de la OMS, que señalaba que los embutidos son un producto cancerígeno y que las carnes rojas también podrían serlo, lo que causó cierta alarma mundial y en los parrilleros […]
Curso Teórico y Práctico de Bovinos de Carne: Mejoras Rentables en el Proceso de Engorde
“En un mundo en el cuál el costo de producción supera la rentabilidad… Cuando la crisis de la sequía dio paso a la incertidumbre… Los ganaderos tenemos el ingenio para transformar la crisis en oportunidad ¿Existirá un potencial para la innovación con la presente economía global?¿Conoce usted las necesidades de nuestros consumidores? ¿Cree usted que […]
Efectos de la sombra en el rendimiento, la calidad de la canal y el comportamiento de terneros de cebo con estrés por calor en la fase de finalización El calor que padece el ganado de cebo aumenta cada año debido al calentamiento global, de ahí la necesidad de proporcionar mecanismos que alivien la radiación solar […]