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Chocuy: Elaboran productos a base de carne de Cuy y hierro para combatir la anemia en el Perú

La asociación de mujeres  Investigadoras Inventoras e Innovadoras Peruanas (AMIIIP) han desarrollado productos a base de carne de cuy liofilizado (deshidratado).  Los productos disponibles en el mercado, ya  con registro sanitario son: el chocolate en polvo, chocolate en barras, barras energéticas, y muy pronto snack y las sopas instantáneas con carne de cuy más quinua. […]