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Por medio de prácticas sostenibles, tanto en el manejo de los animales como de las pasturas, los ganaderos latinoamericanos han logrado reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. De acuerdo con lo expuesto por el organismo internacional, por medio de acciones en cuanto al manejo de los animales y de los pastos, así como […]
A las vacas de Nueva Zelanda les están sirviendo un cóctel generalmente asociado con los hípsters de Nueva York o Londres. Con un producto llamado Kowbucha, un guiño a la popular bebida fermentada kombucha, uno de los productores de lácteos más grandes del mundo, Fonterra Cooperative Group Ltd., está realizando pruebas para ver si logra […]
Las vacas lecheras del Reino Unido producen alrededor de un 200 % más de leche que el promedio mundial. Mejorando la genética fue posible aumentar la producción y de paso no se afectó el medio ambiente. Reducir la población mundial de vacas lecheras disminuiría drásticamente las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y la […]