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Dieta

La Leche También Ayuda a Fortalecer las Defensas

En el marco de la celebración del Día Mundial de la Leche a realizarse el 1 de junio, la transnacional sueca Tetra Pak, resaltó la importancia del consumo de este alimento por su aporte nutricional en las diferentes etapas de la vida.   Al respecto, la nutricionista Milagros Agurto explicó que la leche es parte […]

La Importancia de los Lípidos en la Dieta de los Bovinos

El metabolismo lipídico de rumiantes es totalmente distinto al de los monogástricos, debido a las modificaciones que sufren los nutrientes de la dieta por fermentación microbiana ruminal. Aunque las vacas solo consumen de 4 a 6%, estos contribuyen directamente al 50% de la grasa en la leche. En efecto, los lípidos son una importante parte de […]