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Especialistas advierten: “eliminar la carne de vacuno de la dieta es un error”

El académico e investigador de la Universidad de Utah, Estados Unidos, Stephan van Vliet, presentó una serie de estudios que ayudan a responder algunas interrogantes sobre el consumo de carne de vacuno. Estudios científicos realizados en Estados Unidos y Chile fueron presentados en un seminario organizado por la Corporación de la Carne, con la participación […]

Consumo de carne en Argentina bajó debido al incremento de precios por las exportaciones

Entre los años 2012 a 2015 Argentina tuvo una política netamente combativa del mercado externo, con cupos a la exportación, retenciones, etc., que aunque tuvo un efecto inmediato en la reducción de precios al consumidor, también generó freno a la inversión en ganadería. Así lo señala un análisis de Rosgán, emprendimiento de la Bolsa de Comercio […]

Costa Rica Destaca la Alta Calidad Proteica de la Carne Bovina y los Beneficios de su Consumo

En el marco de la celebración del Día Nacional de la Carne Bovina en Costa Rica, el líder del Programa Nacional de Nutrición Humana del Departamento de Agricultura de Estados Unidos,David Klurfeld, exaltó los beneficios nutricionales del consumo moderado de carne bovina para las personas. “Existen recomendaciones que se han realizado al amparo de objetivos […]

FEPALE: Frente al Consumo de Leche en Perú y América Latina

El consumo de la leche  ha generado controversias en nuestro país, debido a la composición y calidad nutricional de este producto en el mercado peruano. Al respecto, ¿qué cantidad de leche consumen los peruanos y América Latina? El consumo promedio de leche en América Latina es de 130 litros por habitante por año. El doctor Ariel Londinsky, Secretario […]