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El director ejecutivo del Proyecto Pradera del Gobierno Regional de Puno, Andrés Condori Ticona, dio un dato preocupante y a la vez contradictorio. Informó que la población de la región altiplánica consume 25 litros de leche al año, cuando el estándar mundial de consumo supera los 130 litros anualmente. El funcionario afirma que, de acuerdo […]
Durante el año la producción de leche en polvo se elevó en un 12,6% respecto a 2010, mientras que la mayor baja la tuvo el quesillo, con un 9,4%. El consumo per cápita de leche alcanzó durante 2011 la barrera de 140 litros por persona, la más alta en los últimos 10 años, mostrando un […]
En Arequipa principal productora de leche del Perú, paradójicamente casi no consume leche fresca, algo que deben ser revertido pronto. Lo hacen habitantes de valles, irrigaciones y periferie de la ciudad. Arequipa es considerada la primera cuenca lechera del Perú por su alta producción, pero hace varios años, el consumo de leche fresca ha ido disminuyendo. […]
En un informe titulado «Incertidumbre y expectativas para el 2012 en la región», distribuido en el Reporte Lácteo que realiza el Instituto Nacional de la Leche (Inale), se informa por un lado que Uruguay es en el Cono Sur de América el segundo país con mayor crecimiento en el sector lechero y, además, el que […]
Ganaderos del valle del Mantaro, en Junín (centro del Perú), lograron un récord al comercializar más de 700 litros de leche fresca en menos de dos horas durante el I Festival de la Leche y sus Derivados efectuado en la ciudad de Huancayo. Los productores de la margen izquierda del valle del Mantaro también ofrecieron […]
El consumo de leche en nuestro país es uno de los más bajos de la región, 54 litros per cápita es menos del 50% de lo que recomienda la FAO, que es 120 litros. Por ello, resulta prioritario poner en práctica