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La escasez de leche en Colombia no solo está afectando el suministro de leche a las tiendas de barrio, sino también el de queso. La industria está lanzando una alerta por la grave escasez de leche en el país, está advirtiendo que no hay suficiente producto para surtir a todas las tiendas, justo ahora que […]
TECNOGIRAS, agencia de viajes especializada en giras técnicas y misiones comerciales para los agronegocios, con la asesoría técnica y acompañamiento del equipo técnico de PERULACTEA, llevarán a cabo desde el domingo 24 de octubre el tour de negocios ganaderos denominado: Gira Ganadera Genética Bovina. Este viaje internacional consistirá en un programa de visitas técnicas de […]
Cada dos años, el campo llega a Corferias y se convierte en el protagonista de la capital. Para este 2021, Agroexpo realiza de manera presencial del 22 de octubre al 1 de noviembre su versión número 23, la cual es organizada por UNAGA y Corferias, contando con el apoyo del Ministerio de Agricultura y patrocinada por […]
Una tradición lechera de más de 40 años encierra «La Albania», una finca en el departamento colombiano de Antioquia (noroeste) que incursionó en la fabricación de derivados lácteos saludables y en el agroturismo con una ruta didáctica. En el municipio de La Unión, a unos 58 kilómetros de Medellín, el paisaje de montaña con animales […]
De acuerdo con especialistas, la leche con la que se produce el queso quindiano tiene características especiales. Esto, gracias a las ventajas naturales que tiene este territorio. En el Quindío – Colombia la crisis se volvió oportunidad para 16 productores de leche que durante los bloqueos del paro nacional tenían en riesgo miles de litros […]
PROYECTO AGRÍCOLA AGUACATE HASS Proyecto ubicado en Colombia, en el Municipio de Fresno y Herveo, Norte del Departamento del Tolima. Su cabecera municipal se localiza sobre las coordenadas 5o09′ latitud norte y los 75o02′ de longitud al oeste del meridiano de Greenwich. Extensión superficie y usos del suelo El municipio tiene un área de 208 Kilómetros […]
Las importaciones de leche en polvo se han incrementado 12 veces al pasar de 2812 toneladas en 2012 a 31.000 toneladas ocho años después. Las excesivas importaciones de leche en polvo afectan e impactan en gran medida a los productores de este alimento del país, advirtió el presidente de Fedegán, José Felix Lafaurie, en una […]
La genética brasileña está dejando huella en la ganadería colombiana. Cada vez más productores de carne y leche buscan semen y embriones de la batería ABS Brasil, para mejorar el progreso genético de sus rebaños. Después de conocer los resultados obtenidos con el mejoramiento genético, los productores colombianos han estado invirtiendo en semen y embriones […]
Por ejemplo, en Argentina y Chile la carne más apreciada es la que tiene una cobertura grasa importante porque da lo que es la jugosidad, el sabor y la terneza, esta última cuando es grasa infiltrada. Así lo planteó la Médica Veterinaria de la Universidad Austral de Chile y doctorado en producción animal, Lorena Aguayo, […]
Ese tipo de manejos permite, entre otras cosas, hacer rotaciones adecuadas de cultivos, bajar la suplementación y evitar el hacinamiento de los animales, bajando los niveles de estrés. La calidad de carne obtenida como resultado de estas prácticas es una muy valorada, sobre todo por la gastronomía, ya que tiene menos grasa e incluso llega […]