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Gobiernos locales de Cajamarca inician implementación de mataderos municipales

El Ministerio de Agricultura y Riego informó que los gobiernos locales de las provincias de Cajamarca, Cajabamba, Bambamarca y San Ignacio iniciaron la implementación de mejoras en sus mataderos municipales. La mejora de estos mataderos consistirá en la renovación de la infraestructura, adquisición de equipos para el faenamiento de animales y el cumplimiento de las […]

Cajamarca: Senasa coordina con mataderos la entrega de Kits de faenamiento

El Ministerio de Agricultura y Riego, a través del Senasa, viene incentivando la implementación de mejoras en el faenado de los mataderos de Cajamarca, con la finalidad de obtener alimentos sanos e inocuos. Las coordinaciones se vienen enfatizando en cuatro mataderos provinciales y uno distrital, los cuales fueron seleccionados para, tras cumplir una serie de […]

Recomendaciones de la Unión Europea para un Sacrificio Adecuado de los Rumiantes

La Comisión Europea (Unión Europea) ha elaborado unas hojas informativas, muy divulgativas e ilustrativas, para mejorar el bienestar de los rumiantes (bovinos, ovinos y caprinos) durante el sacrificio. El motivo es que tras una serie de auditorías en países de la Unión Europea, la Comisión Europea vio la necesidad de elaborar estos documentos de orientación. […]

Senasa Capacitó a Personal de Matadero Municipal en Chiclayo

Los especialistas indicaron que el ganado debe contar con la revisión previa del médico veterinario, quien dirá si está o no en buenas condiciones. El Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (Senasa) capacitó a personal del camal (matadero) municipal del distrito de José Leonardo Ortíz en la ciudad de Chiclayo (costa norte del Perú), […]

Cajamarca tendrá un Moderno Matadero Frigorífico

La Asociación los Andes y la Municipalidad Provincial de Cajamarca firmaron el convenio para la adquisición del inmueble por un monto de 2 millones 500 mil nuevos soles, en donde se construirá el camal matadero frigorífico municipal.  Con la decisión expresa del alcalde provincial de Cajamarca, Ramiro Bardales Vigo, se está haciendo realidad la construcción […]

Elaboran Guía de Buenas Prácticas para el Diseño de Establecimientos de Sacrificio de Ganado en México

En un trabajo sin precedentes, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agro-alimentaria de México (SENASICA) en coordinación con la Facultad de Arquitectura de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), desarrollaron el documento denominado, “Guía de Buenas Prácticas de Diseño para Establecimientosde Sacrificio Tipo Inspección Federal” compuesta por dos volúmenes: El primero para […]