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En vacas con mastitis, médicos veterinarios de la Universidad Nacional de Colombia descubrieron un gen que afecta severamente la calidad nutricional de la leche. Entre el 18% y el 20% de las vacas de la zona lechera más importante del departamento de Cundinamarca (Valle de Ubaté, Sabana de Bogotá, Madrid y Mosquera) padecen de mastitis […]
La presente capacitación se dicta íntegramente en español y ofrece al participante: videoconferencias en tiempo real, documentos de lectura, foro de consultas.
La prueba de campo pone de manifiesto que la vacuna es eficaz en la reducción de la incidencia de mamitis clínica, incluso en animales con menos de 100 días en leche, así como el porcentaje de vacas con un RCS menor a 200.000 células/ml. Demetrio Herrera y Oriol Franquesa. Q-Llet SLP Seva (Barcelona) El objetivo […]
En la provincia de Camaguey, la de mayor potencial ganadero en Cuba, se desarrolla un proyecto de colaboración para el Fortalecimiento de la Cadena de Valor de la Leche, conocido con el nombre de FOCAL. La Asociación Cubana de Producción Animal, ACPA, se integra al programa que beneficiará a productores de las unidades estatales y […]
La aplicación de una correcta práctica de ordeñe mantenida en el tiempo es el principal factor que diferencia una lechería eficiente de otra que no lo es. La correcta “rutina de ordeño” es la serie de pasos que se deben repetir día a día, para ordeñar toda la leche fabricada por la vaca, cabra u […]
O’Rourke D. Ortec Consultancy, Canterbury, Kent CT2 7RL, Reino Unido Resumen La mastitis sigue siendo una de las tres principales enfermedades que afectan la rentabilidad de los ganaderos productores de leche. A pesar de la aplicación de un programa de control de mastitis basado en cinco puntos en la década de 1970, la incidencia en […]
La meta final del productor es una leche cruda de buena calidad, que cumpla con los reglamentos y exigencias de la industria y las expectativas del público consumidor. Una jornada de capacitación confirmó el interés en el tema. Dr. Carlos Vitulich (INTA Rafaela-Argentina) La obtención de una leche de calidad higiénica requiere de un esfuerzo […]
Un suplemento alimenticio desarrollado por investigadores brasileños se mostró eficaz para reducir las infecciones en la ubre de las vacas lecheras y mejorar la calidad de la leche, según un teste realizado por la estatal Empresa Brasileña de Pesquisa Agropecuaria (Embrapa). El suplemento fue probado con 40 vacas de diversas razas en una hacienda del […]
Según muestras tomadas y sometidas al análisis bromatológico la leche fresca entregada a los niños beneficiarios de Trujillo cumple con los requerimientos que exige la norma. Trujillo es un ejemplo para otros municipios del Perú que deberían comenzar a trabajar también con leche fresca que bien manejada posee un impacto mayor que las leches procesadas, […]
Los ministerios de Agricultura y Desarrollo Rural y de Protección Social de Colombia fijaron, mediante el decreto 1880, los requisitos para la producción y comercialización de leche cruda para consumo humano directo en el territorio colombiano. En el decreto se indican unas condiciones mínimas de higiene que se deben cumplir tanto en la etapa de […]