VII Simposio de Búfalos de las Américas y Europa
La leche de búfala como alternativa para la producción de derivados lácteos artesanales (Universidad Técnica Nacional – UTN)
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La leche de búfala como alternativa para la producción de derivados lácteos artesanales (Universidad Técnica Nacional – UTN)
Curso: Producción Integral de Búfalos en la Argentina y en otras Regiones del Mundo
Según los especialistas, la producción de estos animales tiene un gran potencial de crecimiento, con oportunidades en la exportación y en el mercado interno. Se destaca la mayor eficiencia productiva en el noreste de Argentina (NEA), en cuanto a calidad de carne y leche. La producción de búfalos busca seguir creciendo en la Argentina, como […]
La cría de búfalos ha tenido un incremento significativo en Colombia, pues además de considerársele una actividad rentable que mueve alrededor de $314.000 millones de pesos al año (175 millones de dólares al año), conlleva bajos costos de producción, y el hato crece en forma acelerada como consecuencia de su alta fertilidad. De allí que […]
Una interesantísima especie productiva, proveedora de leche y carne de alta calidad, que debería ser alentada en toda la América Latina tropical, tuvo su VI Simposio Internacional en La Habana – Cuba. El VI Simposio de Búfalos de Europa y América, desarrollado esta semana y por primera en La Habana (Cuba), recibió la participaron de […]
A continuación repasemos dos experiencias cubanas en la crianza de búfalas en donde se resalta la grandes caracteristicas productivas de esta especie productiva que alimenta negocios lecheros de gran rentabilidad. 1º La Reina de los Sólidos Totales para la Quesería La Unidad Empresarial Lácteos de Guanajay, en la provincia cubana de Artemisa, experimenta la producción […]
Investigadores argentinos de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) en colaboración con expertos internacionales presentaron el libro “Bubalinocultura de las Américas” en el que se exponen conocimientos y avances científicos en la cría y manejo de búfalos y comercialización de productos derivados. El libro es una recopilación de la experiencia de años de trabajo de […]
El programa científico del VI Simposio de Búfalos de las Américas y V Simposio de Europa y América está diseñado de manera que los productores, estudiantes, docentes, investigadores y directivos de la actividad bubalina, puedan asistir a las sesiones según su interés particular.
Un fragmento de cráneo de un herbívoro de hace un millón y medio de años, y que ha traído de cabeza a los paleontólogos desde hace dos décadas, pertenece a un ancestro de los búfalos de cuya leche se hace hoy el famoso queso italiano de ‘mozzarella’. Hasta ahora, no se había encontrado en Europa […]
Bastante contrariado se mostró el dirigente ganadero loretano Elmer Pinedo respecto a unas supuestas irregularidades en un proyecto de ganado vacuno en el distrito de Belén: “El alcalde de Belén sacó un proyecto de ganado bufalino, que es un buen proyecto para luchar contra la pobreza, el mismo que fue entregado el 20 de abril, […]