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Las vacas lecheras necesitan más espacio para moverse y descansar, acceso a los pastos y un control periódico de la mastitis y los trastornos metabólicos. Estas son algunas de las conclusiones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) en su último dictamen científico sobre el bienestar de las vacas lecheras, elaborado para respaldar la […]
El productor de los rodeos lecheros debe saber que trabajar bajo condiciones óptimas de bienestar animal, trae aparejado más y mejor producción. En el tambo, el Bienestar Animal (BA) consiste en proveer a las vacas de un ámbito donde afronten sus condiciones de vida de un modo amigable y en confort, con instalaciones adecuadas y […]
Al anunciar la medida en el Bundestag, el nuevo ministro federal de Agricultura, Cem Özdemir, dijo que el sistema de etiquetado debería cubrir la cría, el transporte y el sacrificio del ganado. Özdemir, un miembro verde del gobierno de coalición recientemente elegido, dijo que la etiqueta debía introducirse junto con el apoyo a un nuevo sistema de […]
Por ejemplo, en Argentina y Chile la carne más apreciada es la que tiene una cobertura grasa importante porque da lo que es la jugosidad, el sabor y la terneza, esta última cuando es grasa infiltrada. Así lo planteó la Médica Veterinaria de la Universidad Austral de Chile y doctorado en producción animal, Lorena Aguayo, […]
La disponibilidad de agua fresca y limpia es una medida clave. También evitar los desplazamientos en las horas de mayor calor. Como los seres humanos, los animales también son vulnerables a las altas temperaturas y pueden sufrir golpes de calor. Lo saben los tamberos, por ejemplo, que todos los veranos tienen que tomar medidas para intentar reducir las […]
El sector de producción de leche de vaca ecológica está especialmente desarrollado en Europa y América del Norte. El mercado estadounidense de estos productos es el más grande del mundo con una producción anual de aproximadamente 1.500 millones de litros (16,4% de la producción mundial). Muchos productores estadounidenses respondieron a un llamado de las cooperativas para compensar […]
El proyecto ClearFarm diseñará una plataforma basada en sensores capaz de informar sobre el estado de bienestar de los animales de granja. Ayudará a los consumidores a tener más información sobre los antecedentes de los productos animales. Tener una imagen a tiempo real del bienestar de cada uno de los animales de una granja. Esto […]
Existen muchas definiciones de BA, y no hay una sola definición que abarque las apreciaciones de todos los científicos que están en el tema. Sin embargo, dos de las más reconocidas mundialmente son la de Hugh (1976), que define al Bienestar como el estado de salud mental y físico en armonía con el entorno o medio ambiente; y […]
Paraguay, a pesar de la crisis económica por la que atraviesa, es uno de los mayores exportadores de carne vacuna. En este sentido, los productores invierten millones de guaraníes en genética y nutrición para lograr ejemplares de alta calidad para los frigoríficos. No obstante, es importante considerar el manejo durante todo el ciclo animal debido […]
Para fortalecer la salud y el bienestar animal por medio de las Buenas Prácticas Pecuarias en las plantas no certificadas de sacrificio animal, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) de México refuerza la aplicación de conocimientos mediante el curso “Médico Veterinario Responsable Autorizado”. En coordinación con la Federación de Médicos Veterinarios. […]