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El color de la carne es el factor más importante en la decisión de compra por parte del consumidor. Este es considerado una de las características sensoriales más importante en la apariencia de un alimento, junto con la cantidad de grasa de la pieza, ya que es uno de los pocos parámetros que el […]
Si los animales de las granjas productoras son sometidos a estrés y condiciones inadecuadas , eso se refleja manera negativa en la calidad de sus productos. El estrés de los animales influye en la calidad de productos como el huevo, la leche o la carne, por lo que es importante procurar el bienestar animal, […]
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA anunció hoy inicio de Campaña de Vacunación contra ántrax en las zonas enzoóticas de los departamentos de Tumbes, Piura, Lambayeque, La Libertad, Ancash, Lima, Ica, Moquegua y Tacna; como medida de Prevención y Control de la enfermedad que afecta principalmente a bovinos, ovinos y caprinos. […]
En la ganadería ecológica es más frecuente que haya deficiencias minerales. Ocurre en Galicia (España), pero no exclusivamente. En realidad, es algo que pasa en todo el norte de España. ¿Por qué? Porque las reses comen muy poco pienso concentrado, que es en el que se le suministran los suplementos minerales. La carencia era […]
Frente a las reacciones de las empresas de productos lácteos Gloria y Nestlé Perú ante las sanciones impuestas por el Indecopi (Laive, también sancionada, mencionó que no comentará por el momento sobre las mismas), la entidad pública reiteró que la reciente sanción de S/4,4 millones impuesta a las firmas por comercializar productos como si fueran leche se trata de un nuevo caso. «Las […]
La Comisión de Protección al Consumidor N° 3 (CC3) del Indecopi sancionó, en primera instancia, a las empresas Gloria S.A., Laive S.A. y Nestlé Perú S.A. por comercializar productos lácteos como si fueran leche, infringiendo así Código de Protección y Defensa del Consumidor. A las tres empresas les impuso una multa total de 1,093.3 UIT (unidades impositivas tributarias), que equivalen a S/ […]
Como parte de los procesos de interacción y proyección que el CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza) promueve en sus países miembros, se efectuó en la ciudad de Guatemala un conversatorio con actores estratégicos del sector forestal, público y privado, así como del sector académico y de investigación, el cual tuvo como […]
Es causada por alimentos de difícil digestión o por alteraciones en la motilidad ruminal normal. La gran mayoría de los casos empieza por una indigestión ruminal. Se le ha concedido poca atención desde el punto de vista diagnóstico, ya que la alimentación actual orientada a una alta producción, implica proporcionar grandes cantidades de carbohidratos, […]
Prácticamente todo el maíz que se produce en Corrientes (nordeste de Argentina), se utiliza como suplementación animal. Ing. Agr. Mercedes Pereira; Ing. Agr. Luis Gándara. Email: pereira.maria@inta.gob.ar INTRODUCCION El cultivo de maíz se encuentra sujeto permanentemente a innovación tecnológica. Son constantes los avances, en cuanto al entendimiento de los factores que determinan el rendimiento y la […]
Fue Charles Darwin en 1881 quien en su último libro, ‘La formación del manto vegetal por la acción de las lombrices: con la observación sobre sus hábitos’, comprobó los beneficios que un suelo rico en anélidos produce en las plantas que crecen en él. El archiconocido autor de ‘El origen de las especies» y […]