La Comisión Europea (Unión Europea) ha elaborado unas hojas informativas, muy divulgativas e ilustrativas, para mejorar el bienestar de los rumiantes (bovinos, ovinos y caprinos) durante el sacrificio.
El motivo es que tras una serie de auditorías en países de la Unión Europea, la Comisión Europea vio la necesidad de elaborar estos documentos de orientación.
Las hojas informativas están diseñadas para ayudar a los trabajadores de pequeños mataderos y a los ganaderos a comprender y aplicar mejor la legislación de la Unión Europea sobre la protección de los rumiantes durante el sacrificio.
Concretamente se han elaborado cuatro hojas para rumiantes: sobre cómo sujetar a los rumiantes en el sacrificio, sobre cómo aturdir bovinos, sobre cómo aturdir ovinos y sobre cómo aturdir y sacrificar ovinos y caprinos en la explotación.
Todos los manuales para descargar están en castellano.
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