21-22 de Agosto 2014, Bogotá – Colombia
Jornada Nacional de Capacitación
Ensilajes: Elaboración y Uso en la Alimentación de Rumiantes
CONFERENCISTA
GERMÁN HUMBERTO GARCÍA BORBÓN
- Zootecnista, Universidad Nacional de Colombia.
- Especialista en Nutrición Animal Sostenible.
- Diplomado: Consultaría para PYMES agropecuarias.
- Diplomado: Alta gerencia para la competitividad de empresas productoras de leche.
- Diplomado Alimentación estratégica con raciones de mínimo costo.
- Experto en planeación, gerencia, evaluación, y control de proyectos de ensilaje.
- Consultor particular para empresas productoras de ganado de leche y carne
- Consultor en gestión de sistemas de producción de ensilajes para comercialización
- Experto en crédito agropecuario línea FINAGRO.
- Conferencista docente: Capacitación a propietarios de Pequeñas Empresas Ganaderas (Módulos de alimentación animal, manejo de praderas y conservación de forrajes). Programa Fedegan-Sena.
- Consultor MADR-Programa Alianzas Productivas – lechería.
PROGRAMA
PRIMER DÍA
I. PRINCIPIOS TÉCNICOS
- Definición de ensilaje
- Bioquímica y Microbiología del ensilaje
- El oxigeno: sus efectos negativos
- La acidificación del ensilaje
- Melaza y urea si ó no
- Inoculantes estabilizadores de la fermentación
II. AGRONOMÍA DEL CULTIVO DEL MAÍZ
- Preparación del suelo y establecimiento del cultivo
- El brillo solar y la producción de Fv / ha
- Diseño de lote pensando en la cosecha
- Densidades de siembra : el inicio exitoso
- Estructura de la planta de maíz
- Etapas criticas para fertilización
- Identificación de problemas en el cultivo del maíz
III. AVENA UNA ALTERNATIVA PARA EL ALTIPLANO
- Conceptos agronómicos
- Densidades de siembra : el inicio exitoso
- Esto verde optimo nutricional
- Fertilización
- Aportes nutricionales
IV. PROCESOS DEL ENSILAJE
- Maquinarias y equipos: logística
- Momentos de cosecha del forraje
- Deshidratación o marchitamiento en gramíneas
- Tamaño de partícula Cargado y compactación del silo
- Cobertura del silo
- Vigilancia y protección de los silos
V. TIPOS DE SILOS
- Silo en bolsa y Silo en caneca
- Equipos de empaque para bolsa
- Silos de superficie horizontal: montón, bunker
- Silo press para grandes volúmenes
- Cubierta y protección del silo
VI. ESTRUCTURA DE COSTOS
- Centro de costos para el cultivo
- Centro de costos para cosecha
- Centro de costos para manufactura
- El costo de la oferta en la canoa
- El transporte como costo adicional
- Indicadores de gestión
VII. PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL
- Estado verde óptimo nutricional de cosecha (EVON)
- Contenido de materia seca Pérdidas de MS, Diges, Proteína
- La compactación y el tamaño de picado
- La altura de corte
- El contenido de grano
- Maduración del ensilaje
VIII. CALIDAD DEL ENSILAJE
- Definición de calidad
- Calidad Nutricional
- Condiciones organolépticas.
- La FDN química y mecánica
- La FDA indicador de digestibilidad
- El contenido de grano: Los almidones, mayor energía
- Tipos de fermentación : propíonica, butírica y alcohólica
- El tamaño de partícula y su impacto en la digestión
IX. DETERIORO DE LA CALIDAD
- Maíces tiernos y duros
- Parámetros ligados al proceso
- Temperatura y Humedad en la degradación proteica
- Alteración de fracción proteica
- La superficie expuesta en la descarga
- La densidad y estabilidad de la biomasa ensilada
X. EL ENSILAJE EN LA ALIMENTACIÓN BOVINA
- Aportes nutricionales del ensilaje de las gramíneas
- Aportes nutricionales del ensilaje del Maíz
- El consumo voluntario y la digestibilidad
- Rol del ensilaje de maíz en las dietas : MS, Almidones, FDNe
- El ensilaje como promotor de la salud ruminal
XI. EL CONTROL DE CALIDAD
- Análisis bromatológicos interpretación
- Monitoreo de materia fecal como herramienta diagnóstica de la dieta
- Modelos integrales de evaluación de calidad. (Excel)
- Analizador de partículas “Penn State”
- Tipos de ensilajes en el mercado Colombiano
- Precio Vs calidad : costo de MS Y ENL
SEGUNDO DÍA
JORNADA DE CAMPO
- Reconocimiento del punto de cosecha
- Identificación de densidades y estimación de rendimientos
- Determinación de materia seca
- Ejercicio de cosecha y ensilaje de maíz.
- Práctica de ensilajes: Silo bolsa, caneca.
- Evaluación del ensilaje: PH, calidad nutricional, humedad
- Evaluación de las excretas
INSCRIPCIONES
Hasta Agosto 15: $ 200.000 pesos colombianos
Después Agosto 15: $ 250.000 pesos colombianos
Para inscribirse debe consignar en la cuenta de ahorros de Bancolombia No. 62770648284, a nombre de Germán Humberto García Borbón y enviar acopia de la misma al e-mail: azoga56@gmail.com
El valor de la inscripción incluye: Asistencia al evento, refrigerios y barra de café, materiales, memorias en CD y certificado de asistencia.
Nota Importante: El día de campo se realizará en un centro de producción. El transporte tiene un costo de $ 30.000 ida y regreso a Bogotá.
HORARIOS
7 am-12 m y 2 pm-6 pm
LUGAR
Auditorio Acovez. Calle 33 N° 16-36. Bogotá – Colombia
ORGANIZAN