Jornadas de Capacitación sobre Ensilajes para la Alimentación de Rumiantes – Colombia

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21-22 de Agosto 2014, Bogotá – Colombia


Jornada Nacional de Capacitación

Ensilajes: Elaboración y Uso en la Alimentación de Rumiantes


CONFERENCISTA

GERMÁN HUMBERTO GARCÍA BORBÓN

  • Zootecnista, Universidad Nacional de Colombia.
  • Especialista en Nutrición Animal Sostenible.
  • Diplomado: Consultaría para PYMES agropecuarias.
  • Diplomado: Alta gerencia para la competitividad de empresas productoras de leche.
  • Diplomado Alimentación estratégica con raciones de mínimo costo.
  • Experto en planeación, gerencia, evaluación, y control de proyectos de ensilaje.
  • Consultor particular para empresas productoras de ganado de leche y carne
  • Consultor en gestión de sistemas de producción de ensilajes para comercialización
  • Experto en crédito agropecuario línea FINAGRO.
  • Conferencista docente: Capacitación a propietarios de Pequeñas Empresas Ganaderas (Módulos de alimentación animal, manejo de praderas y conservación de forrajes). Programa Fedegan-Sena.
  • Consultor MADR-Programa Alianzas Productivas – lechería.

PROGRAMA

PRIMER DÍA

I. PRINCIPIOS TÉCNICOS

  • Definición de ensilaje
  • Bioquímica y Microbiología del ensilaje
  • El oxigeno: sus efectos negativos
  • La acidificación del ensilaje
  • Melaza y urea si ó no
  • Inoculantes estabilizadores de la fermentación

II. AGRONOMÍA DEL CULTIVO DEL MAÍZ

  • Preparación del suelo y establecimiento del cultivo
  • El brillo solar y la producción de Fv / ha
  • Diseño de lote pensando en la cosecha
  • Densidades de siembra : el inicio exitoso
  • Estructura de la planta de maíz
  • Etapas criticas para fertilización
  • Identificación de problemas en el cultivo del maíz

III. AVENA UNA ALTERNATIVA PARA EL ALTIPLANO

  • Conceptos agronómicos
  • Densidades de siembra : el inicio exitoso
  • Esto verde optimo nutricional
  • Fertilización
  • Aportes nutricionales

IV. PROCESOS DEL ENSILAJE

  • Maquinarias y equipos: logística
  • Momentos de cosecha del forraje
  • Deshidratación o marchitamiento en gramíneas
  • Tamaño de partícula Cargado y compactación del silo
  • Cobertura del silo
  • Vigilancia y protección de los silos

V. TIPOS DE SILOS

  • Silo en bolsa y Silo en caneca
  • Equipos de empaque para bolsa
  • Silos de superficie horizontal: montón, bunker
  • Silo press para grandes volúmenes
  • Cubierta y protección del silo

VI. ESTRUCTURA DE COSTOS

  • Centro de costos para el cultivo
  • Centro de costos para cosecha
  • Centro de costos para manufactura
  • El costo de la oferta en la canoa
  • El transporte como costo adicional
  • Indicadores de gestión

VII. PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL

  • Estado verde óptimo nutricional de cosecha (EVON)
  • Contenido de materia seca Pérdidas de MS, Diges, Proteína
  • La compactación y el tamaño de picado
  • La altura de corte
  • El contenido de grano
  • Maduración del ensilaje

VIII. CALIDAD DEL ENSILAJE

  • Definición de calidad
  • Calidad Nutricional
  • Condiciones organolépticas.
  • La FDN química y mecánica
  • La FDA indicador de digestibilidad
  • El contenido de grano: Los almidones, mayor energía
  • Tipos de fermentación : propíonica, butírica y alcohólica
  • El tamaño de partícula y su impacto en la digestión

IX. DETERIORO DE LA CALIDAD

  • Maíces tiernos y duros
  • Parámetros ligados al proceso
  • Temperatura y Humedad en la degradación proteica
  • Alteración de fracción proteica
  • La superficie expuesta en la descarga
  • La densidad y estabilidad de la biomasa ensilada

X. EL ENSILAJE EN LA ALIMENTACIÓN BOVINA

  • Aportes nutricionales del ensilaje de las gramíneas
  • Aportes nutricionales del ensilaje del Maíz
  • El consumo voluntario y la digestibilidad
  • Rol del ensilaje de maíz en las dietas : MS, Almidones, FDNe
  • El ensilaje como promotor de la salud ruminal

XI. EL CONTROL DE CALIDAD

  • Análisis bromatológicos interpretación
  • Monitoreo de materia fecal como herramienta diagnóstica de la dieta
  • Modelos integrales de evaluación de calidad. (Excel)
  • Analizador de partículas “Penn State”
  • Tipos de ensilajes en el mercado Colombiano
  • Precio Vs calidad : costo de MS Y ENL

SEGUNDO DÍA

JORNADA DE CAMPO

  • Reconocimiento del punto de cosecha
  • Identificación de densidades y estimación de rendimientos
  • Determinación de materia seca
  • Ejercicio de cosecha y ensilaje de maíz.
  • Práctica de ensilajes: Silo bolsa, caneca.
  • Evaluación del ensilaje: PH, calidad nutricional, humedad
  • Evaluación de las excretas

INSCRIPCIONES

Hasta Agosto 15: $ 200.000 pesos colombianos

Después Agosto 15: $ 250.000 pesos colombianos

Para inscribirse debe consignar en la cuenta de ahorros de Bancolombia No. 62770648284, a nombre de Germán Humberto García Borbón y enviar acopia de la misma al e-mail: azoga56@gmail.com

El valor de la inscripción incluye: Asistencia al evento, refrigerios y barra de café, materiales, memorias en CD y certificado de asistencia.

Nota Importante: El día de campo se realizará en un centro de producción. El transporte tiene un costo de $ 30.000 ida y regreso a Bogotá.


HORARIOS

7 am-12 m y 2 pm-6 pm


LUGAR

Auditorio Acovez. Calle 33 N° 16-36. Bogotá – Colombia


ORGANIZAN

Alimentación