La primera planta lechera moderna en la región y la tercera a nivel nacional, fue inaugurada en el distrito de Baños, provincia huanuqueña de Lauricocha.
La instalación está habilitada con salas y equipos para la elaboración de derivados lácteos, según los estándares de calidad ISO 9000 y 14000, para los productos como queso y yogurt.
La planta lechera cuenta con un espacio especial para observar el proceso de elaboración del queso, yogurt y tiene un pasillo de acceso donde expondrán información técnica sobre temas de interés para los productores.
El alcalde Zómeli Díaz indicó que como parte de los proyectos de desarrollo ganadero realizaron un taller de capacitación dirigido a los productores y asociaciones ganaderas sobre las técnicas de elaboración del queso y yogurt.
Las autoridades y productores destacaron la importancia de la inversión en beneficio de la comunidad ganadera y de la población bañosina.
Luego de la inauguración, los asistentes degustaron de quesos sabor a rocoto, orégano, huacatay y yogurt frutado de fresa, lúcuma, coco y otros.
El encargado de apadrinar la planta lechera fue el vicepresidnete de la Asociación Productora Jarara, Lenin Peña Cotrina.
Fuente: Agencias