16-19 Agosto 2012, Belén – Heredia (Costa Rica)
PRESENTACIÓN
La ganadería bovina es una de las actividades de mayor importancia a nivel pecuario en Costa Rica. En la actualidad, de acuerdo a datos de la Secretaria Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (SEPSA) la misma representa un 16,3% de la producción pecuaria costarricense.
Los datos del SEPSA nos indican que en la actualidad en el país existen cerca de 50.000 personas que se dedican a la ganadería, con perfiles tan amplios de actividad que van desde la ganadería de subsistencia hasta ganadería de exportación a mercados de alta exigencia.
A pesar de ser la ganadería una actividad con un amplio espectro de participación social, el tema de la innovación y nuevas fuentes de productividad no han sido la norma de la actividad ganadera.
OBJETIVOS
El objetivo del III Congreso Nacional Ganadero, es por lo tanto la difusión de conocimientos tanto de connotados especialistas nacionales como internacionales, donde se espera que el ganadero e industrial-ganadero puedan tomar herramientas prácticas para utilizar en los respectivos sitios de trabajo.
Adicional a esto la transmisión de las experiencias de expertos internacionales en prácticas productivas en países con un mayor avance, por lo que el congreso no solamente será técnico sino de experiencias de países que ya pasaron los retos que el país y en específico el sector ganadero costarricense están próximos a enfrentar.
TEMÁTICA
Como se mencionó anteriormente el eje transversal del evento será “Innovación y Competitividad”, por lo que el planteamiento va enfocado a generación de métodos nuevos o poco empleados, que hagan a la ganadería costarricense capaz de enfrentar un entorno más competitivo y globalizado.
La propuesta tiene una línea lógica donde se expondrán temas introductorios que abarcan aspectos como la situación actual de la ganadería y la importancia de competitividad en los aspectos de globalización.
Un modulo de charlas enfocado a la producción ganadera primaria que incluye temas de sanidad, alimentación, bienestar animal, genética, manejo en finca, entre otros.
En la sección de charlas orientadas hacia el sector industrial y de comercialización del producto, se expondrán temas de inocuidad, manejo en planta y nuevas tendencias comerciales en torno a la inclusión del producto cárnico costarricense en mercados nacionales e internacionales.
Por último, se busca hacer un foro donde se incluyan figuras políticas de peso para el campo de la ganadería, con la finalidad de poder buscar soluciones a los problemas que actualmente enfrenta el sector, esto desde una perspectiva público-privado, lo cual viene siendo un método de gran aceptación en diferentes sectores productivos para sacar adelante proyectos de gran envergadura.
Las exposiciones serán magistrales, con espacios para consultas por parte del público y se abrirán dos salones en gran parte del congreso para que los asistentes puedan escuchar la charla que más le sea de su interés.
PROGRAMA CONGRESO
“Situación mundial, regional y nacional de la ganadería, retos y oportunidades”. Eduardo Arce
“La innovación y competitividad como ejes de la productividad, rentabilidad y sostenibilidad del sector ganadero”. Pedro Rocha
“Nuevas opciones forrajeras para el trópico en asocio con buenas prácticas de manejo”. Rein van der Hoek
“Impacto económico del uso de animales genéticamente evaluados”. Jorge Camacho
“Realidad ambiental en el sector ganadero y las estrategias de mitigación ante el cambio climático”. Sergio Abarca
“Impacto económico de la Brucelosis y Tuberculosis en la actividad ganadera” Luis Ernesto Samartino
“Optimización en el uso de subproductos para la alimentación y nutrición de bovinos”. Augusto Rojas
“Alternativas de la ganadería costarricense para diferenciar la producción” Pendiente
“Experiencia de éxito en la producción y comercialización de la carne: Modelo Uruguayo” IICA
“Estrategias de integración en sistemas de producción de bovinos de carne”. Rubén Garza
“Alternativas de valor agregado en la industria de la carne”. Chris Calkins
“Retos y oportunidades de la industria cárnica del futuro”. Pendiente
“La carne en una dieta saludable”. IICA
“Oportunidades para el sector cárnico ante los Tratados de Libre Comercio” Fernando Ocampo
“Efecto de la castración en la composición de la canal, calidad de la carne, y propiedades sensoriales de la carne de res producida en condiciones de clima tropical.” Julio Rodríguez
FORO PANELISTAS
“Capacidad institucional ante los retos del sector cárnico costarricense” MODERADOR: Claudio Anzorena
MAG:
INDUSTRIA: Luis Novoa
COMEX: Fernando Ocampo
CORFOGA: Leonardo Luconi
EXPOSICIÓN NACIONAL DE GANADO CEBU 2012
Con motivo de promover la innovación y la competitividad se organiza desde hace varios años la Exposición Nacional de Ganado Cebú. Esta actividad es considerada la más conocida y de más alta calidad en Centroamérica. En ella usted podrá ser parte de espectáculos ecuestres y taurinos, juzgamientos de ganado cebú, exhibiciones, monta de toros, entre otras actividades.
Todas estas actividades estarán abiertas al público general en Centro de Eventos Pedregal, ubicado en San Antonio de Belén, el cual cuenta con amplio parqueo para recibirle y hacerle parte de la actividad ganadera nacional. Este centro de eventos contará con sitios de comida para que pueda asistir con toda su familia, quienes podrán disfrutar de exhibiciones de toros puros de registro, conocer las ofertas de las diferentes casas comerciales expositoras así como la exhibición maquinaria agrícola.
INSCRIPCIONES
Entrada al Congreso los días 16 y 17 de agosto
Venta de entradas en pre-venta:
Costo del 12 de marzo al 15 de abril: US $90.00.
Costo del 16 de abril al 13 de mayo: US $110.00.
Costo del 14 al 23 de mayo: US $130.00.
24 y 25 de mayo: US $150.00.
Incluye:
Ingreso a Juzgamientos.
Ingreso a Exhibición Comercial y de Maquinaria.
Alimentación : 2 Almuerzos , 4 coffee breaks.
Ingreso a Charlas del Congreso
Ingreso al cóctel de bienvenida
Ingreso a la fiesta vaquera
No incluye:
Ingreso al show ecuestre
Ingreso a la subasta ganadera
Costo del parqueo.
INFORMACIÓN PARA PARTICIPAR O ASISTIR
Persona de Contacto: Katherine Monge
Tel. (506) 2288-0255
Fuente: Perulactea