En el 2012, habrá una mayor producción lechera destinada a la agroindustria y los precios de los derivados se mantendrían estables.
De acuerdo con la Asociación de Industriales Lácteos, en el 2012 el mercado crecería 8%, aunque el consumo per cápita nacional seguiría con un déficit de 50% (menos de 60 Kg. por persona), respecto de las recomendaciones de la FAO (120 Kg. por persona), según indicó Roberto Montero, gerente del Programa de Sistema Productivos y Pecuarios de la ONG Soluciones Prácticas.
Para el especialista, el incremento estaría justificado por una mayor producción lechera destinada a la agroindustria, como es el caso de la sierra que, en los últimos años, ha mejorado el desarrollo genético de sus vacas, pastos e infraestructura, gracias a un mayor incentivo de la inversión privada, mediante diversos proyectos productivos.
Respecto de una posible variación en los precios de los derivados lácteos para este año, Montero afirmó que éstos se mantendrían estables e indicó que el crecimiento también podría estar relacionado a un tema de mejora económica en las zonas rurales.
En relación a los estándares de calidad de la leche peruana y su posicionamiento a nivel sudamericano, sostuvo que la valoración es similar a la de otros países de la región y remarcó que el sector necesita que el Estado priorice en actividades promotoras de la asociatividad.
Situación de la ganadería lechera en el Perú
Según Francisco Vidal Añaños, especialista en sistemas de producción pecuaria de la Universidad Agraria La Molina (UNALM), la ganadería vacuna en el Perú es la segunda actividad productiva que aporta al sector agropecuario el 11.5% de su valor.
Asimismo, indicó que tiene como destino principal las plantas procesadoras, programas sociales, venta a queseros y porongueros, venta directa al público, autoconsumo y terneraje, siendo una cadena integrada de manera vertical, desde el acopio de leche, hasta su concentración en solo tres empresas: Gloria, Nestlé y Laive.
Del mismo modo, precisó que solo el 10% de las cabezas de ganado vacuno son vacas de ordeño y entre los departamentos de Arequipa y Lima se concentran cerca del 70% de la producción total.
Finalmente, señaló que el 14% del total nacional son animales puros o de raza, – el 86% restante – tienen diferentes grados de cruce, llamado ganado criollo, entre las que resaltan Holstein con 33%, Brown Swiss (37%) y Cebú (16%).
Datos
Según estimaciones de la Asociación de Industriales, en el 2012 el sector facturaría casi US$ 1,000 millones.
Asimismo, pronosticó que en los próximos cinco años, el Perú podría contar con la primera planta productora de leche en polvo, la cual se ubicaría en la zona de selva del país.
Finalmente, la Asociación anunció que Gloria invertiría US$ 300 millones – en los próximos tres años en la construcción de un emporio ganadero en Olmos.
Si una cosa es que la produccion industrial cresca 8% el 2012 y otra que la produccion de leche cresca, si los tecnicos de este informe se pasan por los Camales de Lurin y Yerbateros veran la cantidad de vacas que se estan beneficiando por el bajisimo precio que pagan los socios de Adil por la leche fresca nacional . Los dirigentes de Agalep deberian ver en este articulo como Paraguay crecio su ganaderia 14% gracias al los programas sociales al igual que Rep. Dominicana por los programas sociales y nosotros no protestamos por que el estado solo le compra a Gloria a 3.40 el litro o le vendemos como asociacion leche evaporada de Gloria. Provecho.
y otra casa es que cresca lo que realmente debe crecer que es la productividad, de esto nadie quiere hablar, la producción lechera esta por vaca en producción cercana a la teníamos en los años 80, o no? quiere decir que nuestro mejoramiento es pobrísimo, los datos optimistas del artículo se basa exclusivamente en incremento de la producción en base al incremento de animales productores. Por eso la ganadería en general en Perú, no progresa y los precios jamas de los jamaces llegarán al nivel que tiene Argentina, Uruguay y Brasil, donde leche toman casi todos, lo nuestro NO SE BASA EN EL MEJORMIENTO SINO EN MEGA EMPRESAS, COMO EL FAMOSO GRUPO GLORIA. que no ven sino el provecho de sus bolsillos, por eso ya te amenazan el consumo subira pero los precios sólo se mantendrán estables así que nosotros debemos estar tranquilitos y seguir pobres sin leche que tomar. Por eso el Gobierno debe intervenir para obligar a estas empresas, aparentemente amigables del medio ambiente, pero no causan impacto contra la pobreza de su entorno deben tener un plan de impacto socioeconómico que cumplir, de lo contrario es también otra congita.
La verdad es que todos esperamos que este mercado crezca, solo necesitamos más apoyo de parte del gobierno…Tengo un blog donde posteo artículos relacionados, yo creo que les interesará bastante, los dejo con el link. Gracias por dejarme compartir y los felicito por su blog.
http://mundo-ganadero.blogspot.com/