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Producción de Carne

Macho Entero Joven: Algunas Consideraciones sobre la Nueva Categoría de Carne de Calidad en Argentina

Hasta ahora, la carne de bovinos machos enteros (sin castrar) que se conocía en la Argentina era la de toros de edad avanzada. Por este motivo, el consumidor argentino asocia esa categoría con un producto poco atractivo. Sin embargo, los machos sin castrar pueden llegar al momento de la faena a una edad muy temprana […]

Proyecto: Engorde y Comercialización de Vacunos de Carne en Puno

Osmar Ajahuana Condori (oajahuana@care.org.pe) y Valerio Tapia Tapia (vtapia@care.org.pe). CARE PERU Fondo Empleo empezó sus actividades en el mes de Octubre de 1998, en este año se festejo el X aniversario de Fondo Empleo (20 años), quienes informaron que hasta la fecha financiaron 200 proyectos en todo el Perú. En la Feria en la cadena comercial de vacunos de leche (queso), Artesanías, […]