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El calor influye directamente en la productividad y el bienestar animal. Las altas temperaturas, sumadas a la falta o al exceso de lluvia, pueden perjudicar los pastos y afectar el metabolismo y el comportamiento de los animales. Los productores han de estar atentos para que se mantenga el bienestar animal, especialmente porque el exceso de […]
Expertos aseguran que la grasa presente en la leche y sus derivados está catalogada como “grasa buena”. Estudios realizados por la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) demuestran las bondades de estos componentes. Tendencias alimenticias que han ganado terreno en los últimos años, tienden a realizar y componer mitos respecto a la leche y sus elementos […]
En el Perú, la tasa de recolección de envases post consumo respecto a las ventas anuales, pasó de 8% en 2019 a 9,37% en 2020 a pesar de la pandemia. Tetra Pak presentó los hallazgos de su estudio de investigación global “Índice de Tetra Pak 2020”, en asociación con Ipsos, el cual muestra que la […]
Al tiempo que se decide una acción popular que denunció adulteración de leche por parte de nueve compañías, el Invima trabaja en una metodología para que en Colombia se pueda detectar esta práctica irregular. Añadir lactosueros (residuo de la producción de quesos) a la leche está prohibido en Colombia. Esta práctica, desde hace varios años, […]
Se ganaron el premio Fonterra Tasmanian Share Dairy Farmer of the Year Award, que reconoce la excelencia de la industria láctea en la región. Los médicos veterinarios Genaro Velásquez y su esposa Rosselyn Escalante egresaron de la Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda (Unefm), en el año 2008. 12 años después, avanzan en Australia en […]
Dirigentes de las asociaciones de productores lecheros Aproleche Centro, Ñuble, Biobío, Araucanía, Osorno y Agrollanquihue se reunieron con el directorio de la Federación Nacional, que preside Eduardo Schwerter. “El 2020 ha sido un año positivo para el sector, pero nos preocupa el alza de las materias primas y los insumos para la producción de leche”, […]
La Cámara Sectorial de Leche y Derivados, formada por 35 instituciones del sector, solicitó a la ministra de Agricultura, Tereza Cristina, que el gobierno brasileño suspenda de inmediato las importaciones de productos lácteos de Uruguay y Argentina. El viernes pasado hubo una importante reunión entre los representantes del sector lácteo y la ministra de Agricultura, […]
Para 2025, Alpina será carbono y plástico neutro, como parte de sus compromisos de sostenibilidad con el país. Hoy Alpina anunció su cambio de imagen y con ello reafirmó sus compromisos de sostenibilidad tanto con la nutrición de sus consumidores como con el medios ambiente. «El nuevo propósito de la marca es nutrir un mundo […]
De acuerdo con varios informes realizados a nivel internacional, este mercado está ganando importancia debido a la creciente preocupación por el medio ambiente, la salud, el bienestar animal y las prácticas de producción locales. El último informe de Fairfield Market Research establece que el mercado mundial de carne de res alimentada con pasto (grass-fed beef) tendrá un […]
Investigadores de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León han estudiado la presencia de coronavirus porcinos en granjas españolas. Los coronavirus entéricos porcinos incluyen algunos de los patógenos virales más relevantes para la industria porcina, como el virus de la diarrea epidémica porcina (PEDV) o el virus de la gastroenteritis transmisible porcina (TGEV), […]