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Así lo señala un documento de la FAO y la OCDE que indica que esa producción mundial está dividida en 81 % de leche de vaca, 15 % de búfala y 4 % de cabra, oveja y camella (combinado). En 2020 se lograran 861 millones de toneladas. Mientras que el crecimiento medio mundial de los rebaños (1,1 % […]
De acuerdo con la entidad, este año EE. UU. fortalecerán su posición en el mercado mundial con mayores exportaciones, en tanto que una menor producción en Australia y una menor exportación de Argentina limitarán la disponibilidad mundial de carne de res. Para 2021, pronosticó que las ventas alcanzarán un récord de 1,5 millones de toneladas de […]
Como lo reportaron varios medios, los países miembros del Consejo Agropecuario del Sur (CAS) defenderán la ganadería por las preocupaciones sobre el impacto ambiental en la Precumbre sobre los Sistemas Alimentarios que tendrá lugar en Roma del 26 al 28 de julio. Según el periódico El País de Uruguay, el ministro de Agricultura y Ganadería de Paraguay, Santiago […]
La necesidad de encontrar soluciones sostenibles a la alta demanda de alimentos envasados ha aumentado debido a la gran popularidad que están adquiriendo los deliverys y modelos de negocio a distancia. Gran parte de los envases de alimentos que se utilizan en la actualidad están hechos a base de plástico de origen fósil. Un artículo […]
Científicos de Chile y Bolivia trabajan, separadamente, en el desarrollo de anticuerpos obtenidos de alpacas y burros para tratar a enfermos con Covid-19. La Universidad Austral de Chile, en la ciudad sureña de Valdivia, ha avanzado en una investigación con alpacas, captando el interés de una compañía de biotecnología alemana para una eventual distribución en […]
El queso más caro del mundo está hecho con leche de burras rescatadas, cuesta alrededor de $1,000 por aproximadamente dos tercios de una libra. El queso más caro del mundo es un queso único que se produce en un solo lugar. El Pule Donkey Cheese está hecho con leche de burra y se fabrica en […]
La pandemia COVID-19 obligó a la comunidad internacional a reconsiderar la forma en la que los profesionales del sector de la salud hacen frente a las emergencias de enfermedades de una manera más coordinada. En un momento en que se ha ejercido una presión constante en los sistemas sanitarios humanos de todo el mundo, los veterinarios […]
Así lo plantea un documento de la FAO y la OCDE que señala que este resultado también se logrará por una mayor eficiencia productiva por animal a través del peso promedio de sacrificio, mejoramiento de la cría y mejores formulaciones de alimento. La producción de carne de vacuno crecerá a 75 millones de toneladas para 2030, un […]
El suero de leche, que se obtiene durante la elaboración de quesos tras la coagulación de la leche, suele usarse como alimento para la producción porcina, si es que no se descarta. “Realizamos una experiencia con una variedad de trigo sensible a enfermedades (DM Algarrobo) para tratar de visualizar su acción como bioprotector y también […]
Consultado por La Nación, Diego Ponti, analista ganadero de AZ Group, las exportaciones de carne vacuna se podrían haber acercado este año a casi un millón de toneladas, un récord de volumen, si el presidente Alberto Fernández no hubiera restringido las ventas. “De no haberse establecido las restricciones, el volumen total exportado de 2021 hubiera subido 10 […]