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Cuando se dice que el ganado es el gran responsable del calentamiento global, no se tiene en cuenta que el metano que emite es un gas inestable, cuyo papel está exagerado por la inexactitud de los sistemas de medición. El metano producido por las vacas lecheras y por todos los rumiantes en general, es un […]
El ‘pajarete’ es una bebida que se toma directo de la ubre de las vacas, lleva alcohol de caña o aguardiente y chocolate. Hay una bebida muy bronca que se acostumbra en algunas rancherías: en un vaso se echa chocolate en polvo, café, azúcar, un poco de alcohol de caña o aguardiente, leche directo de […]
Se trata del Flor de Montaña, producido por el emprendimiento caleño La Ratonera. El World Cheese Awards es el concurso internacional de quesos más reconocido del continente, organizado por The Guild of Fine Food. Su más reciente edición culminó en días recientes con la elección de los mejores quesos del mundo, entre los que un […]
Una vacuna desarrollada por el Departamento de Agricultura de EEUU protege a los cerdos contra la peste porcina africana. La peste porcina africana (PPA) es una enfermedad muy contagiosa y mortal de los cerdos, y los brotes pueden matar a piaras enteras, lo que origina enormes pérdidas económicas. Para combatir la enfermedad, una vacuna desarrollada por el […]
El nuevo foco de influenza aviar altamente patógena ha aparecido en una granja de gallinas ponedoras. El hallazgo ha ocurrido en Lutjegast (provincia de Groningen), donde se ha detectado un foco de gripe aviar H5N1 altamente patógena en gallinas ponedoras de una granja avícola. Para evitar la propagación del virus, los aproximadamente 48.000 animales de […]
En el marco del programa de lucha contra la garrapata Rhipicephalus (Boophilus) microplus llevado a cabo por la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) en todo Uruguay, se han detectado en todas las zonas del país, predios con cepas de garrapatas multi resistentes a principios activos de productos garrapaticidas registrados por la División Laboratorios Veterinarios […]
De acuerdo con el organismo internacional, el mundo debe estar atento a las nuevas amenazas derivadas de las enfermedades animales. “Debemos priorizar y fortalecer el sector de la sanidad animal”, señaló QU Dongyu, Director General de la FAO, en un acto para presentar el sistema EMPRES-i+ (https://empres-i.fao.org/). Añadió que “unos sistemas nacionales e internacionales de sanidad animal sólidos […]
Programa Agroideas apoyó a productores de la región La Libertad a implementar planta procesadora de lácteos. El queso tipo Suizo semi madurado de la Asociación de Pequeños Productores Agropecuarios Perla del Paraíso de Otuzco, La Libertad, obtuvo la Medalla de Oro en el Concurso Internacional “Expo Queijo 2021”, celebrado en Brasil. El referido certamen contó […]
El documento de la FAO precisa que los precios de los alimentos subieron a niveles que no se registraban desde el año 2011. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) informó este jueves que los precios de los alimentos han alcanzado dígitos inéditos, con un aumento de más del […]
El desempeño del sistema alimentario mundial en el último siglo ha sido extraordinario. Los agricultores, fabricantes, comercializadores, vendedores minoristas y demás agentes han sido capaces de alimentar a una población mundial que creció de 1600 millones en 1900 a casi 7600 millones en 2020 , al tiempo que han logrado reducir los precios reales de los alimentos. […]