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Encuentro permitirá conocer los últimos avances científicos en la industria de alimentos y contará con la participación de destacados profesionales de la salud nacionales e internacionales La Ley de Promoción de Alimentación Saludable y el valor de la proteína láctea serán temas centrales a discutir en los tres días del evento Como parte de los […]
La Consejería de Salud y Familias ha informado de la detección de Listeria monocytogenes en un lote de queso fresco de leche de cabra y vaca de la empresa Quesos Los Vázquez S.L., que se ha distribuido en Sevilla, Cádiz y Huelva, – España sin que se hayan notificado casos de la enfermedad asociados a […]
El presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), Armando Chacín, señaló este miércoles que “lo que nos puede estar afectando es el tema del combustible”. Asimismo, indicó en el programa “Primera Página”, transmitido por Globovisión, que “podemos subsistir y producir alimentos si nos dan el combustible” que necesitan. Sostuvo que “no podemos […]
Un artículo escrito por Clara Mulvihill en la revista Borgen empezó explicando que la prohibición de exportaciones de carnes ha conducido a una exacerbación de las tasas de pobreza dentro del país, iniciando lo que se ha denominado la crisis de exportación de carne de Argentina. Con el Producto Interno Bruto (PIB) en constante caída de Argentina y […]
Las huellas ambientales no sólo transparentan la información sobre el impacto de los sistemas productivos, sino que también detectan oportunidades de mejora de la eficiencia, que posteriormente pueden ser aprovechadas con herramientas que busquen conservar y mejorar el capital natural, optimizar el uso de los recursos y minimizar los riesgos del sistema. Por esto, un […]
Una startup alemana capta 42 millones en la mayor ronda serie A hasta la fecha de una ‘foodtech’ europea. La startup Formo, con sede en Berlín, acaba de levantar 42 millones de dólares de financiación en una ronda de serie A, batiendo récords para una startup alimentaria europea. La compañía seguirá cultivando mozzarella y ricota […]
El compromiso de crear un envase más sostenible a nivel global y reforzar las iniciativas que potencien su recuperación, son parte de la estrategia de Tetra Pak® para contribuir a un futuro más sostenible. Tetra Pak® líder en procesamiento y envasado de alimentos a nivel mundial, presentó su informe de sostenibilidad 2021, cuyo desarrollo se […]
El volumen de exportación de productos lácteos de Estados Unidos en julio aumentó un 7% anual, marcando el sexto aumento mensual. Las ganancias de casi 10,000 toneladas métricas a China y casi 9,000 a México compensaron con creces la reducción de los envíos al sudeste asiático, explicó el Consejo de Exportaciones de EE.UU. (USDEC, por […]
Asi lo indicó artículo del portal Bloomberg, que comenzó señalando que las opciones de suministro de carne de res de China se han reducido aún más con la medida de Brasil de detener las exportaciones tras el descubrimiento de dos casos de la enfermedad de la “vaca loca”. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de […]
El llamado a la participación activa de la sociedad para combatir este flagelo lo hizo Monique Eloit, directora general de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), durante su intervención en la Conferencia de Ministros de Agricultura de las Américas 2021 / Junta Interamericana de Agricultura (JIA), organizada por el Instituto Interamericano de Cooperación para la […]