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El productor de los rodeos lecheros debe saber que trabajar bajo condiciones óptimas de bienestar animal, trae aparejado más y mejor producción. En el tambo, el Bienestar Animal (BA) consiste en proveer a las vacas de un ámbito donde afronten sus condiciones de vida de un modo amigable y en confort, con instalaciones adecuadas y […]
«Venezuela ha estado en una revolución quesera desde el inicio de este siglo, produciendo en 2020 tres veces la cantidad que producía en 2000», anunciaba a inicios de marzo Latinometrics, un newsletter dedicado a hacer periodismo de datos centrado en América Latina. El gráfico que acompañaba el texto usaba cifras de la Organización de las […]
La montaña rusa de la industria láctea no es nueva. La historia ilustra el ciclo constante de subidas y bajadas y muestra la necesidad de mercados globales fuertes. Sin embargo, Jacob Shapiro, socio y director de análisis geopolítico de Cognitive Investments (CI), afirmó en la Conferencia Empresarial de PDPW en Wisconsin Dells que, en el […]
En Canadá investigadores encontraron un gen del ganado resistente a los antimicrobianos. El gen codifica para una enzima llamada EstT y es capaz de “apagar” o inactivar los macrólidos, una clase de antibióticos comúnmente utilizados para tratar enfermedades en el ganado y otros animales. La tilosina, la tilmicosina y la tildipirosina son algunos antibióticos clasificados como […]
Las nuevas colchonetas para vacas de la marca holandesa Cowhouse son el resultado de 20 años de experiencia y se han desarrollado desde la perspectiva de lo que realmente necesita una vaca. Fueron probadas en varias granjas lecheras de alto nivel en Holanda, donde los ganaderos experimentaron una mejora en la comodidad de sus vacas y […]
El portal el Mundo Lácteo explica que el proyecto que lidera esta idea es llamado GO Orleans, el cual pretende alargar de cinco a 10 días la vida útil del queso en un envase con suero lácteo, un residuo que se genera de modo natural durante la elaboración de este derivado de la leche. En la actualidad, este […]
Un equipo de especialistas argentinos del Conicet y del INTA describió, por primera vez, un mecanismo molecular mediante el cual el virus de la leucosis bovina (VLB) desencadena el desarrollo de tumores en el ganado bovino, lo que en determinadas condiciones origina un cáncer llamado linfoma. El estudio que fue publicado en la revista internacional […]
La comunidad de Uchacha, en Argentina, fue sorprendida por un inusual nacimiento en una finca ubicada en zona rural. Se trata de un cerdo que nació con dos hocicos, dos bocas y dos lenguas, lo que ha llamado la atención de los habitantes de la zona y ha convertido al animal en una noticia internacional. Ramón […]
Más de 1,23 millones de aves han muerto en diez países latinoamericanos, como consecuencia del ataque del virus de la Influenza Aviar, el último país a donde llegó fue Uruguay, el 15 de febrero. Así, la situación actual de la influenza aviar ha generado preocupación en la comunidad internacional. Desde octubre de 2021, se han notificado […]