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El reconocido consultor uruguayo de productos lácteos TL. Sergio Borbonet, lidera el grupo de autores de esta interesante publicación que será de gran utilidad para el quesero latinoamericano. El técnico del LATU Sergio Borbonet en conjunto con Roberto Castañeda, Aldo Ibarra, José Luis Ipar, Angélica María Váquez, Carmen Brito Contreras, Norberto Purtschert y Ruby Alfonso, y gracias […]
Para apoyar a los exportadores panameños de todos los rubros pecuarios en el cumplimiento de normativas de la Unión Europea, Estados Unidos y otros mercados de exportación —en especial en ganadería, carne bovina y bufalina— el Consejo de Gabinete aprobó un proyecto de ley en el que se establece el Programa Nacional de Trazabilidad […]
Foto 01. Raza Chino Santandereano Las ocho razas de ganado colombiano resistentes a enfermedades y que proveen la mejor leche y carne del país cafetero, se han reducido en un 80%. Investigadores y especialistas del sector coinciden en que el Gobierno Colombiano debe rescatar la especie criolla creando bancos de germoplasma y desarrollando planes de […]
En la provincia del Guayas hay un brote de Fiebre Aftosa en la propiedad del ganadero Alfredo Adoum, sin embargo quienes están a cargo de Agrocalidad (oficina oficial de sanidad agropecuaria del Ecuador), se mantienen en silencio. El Presidente de la Federación Nacional de Ganaderos del Ecuador (Fenage), José Zambrano Dueñas declaró que el brote se dio hace […]
Con una inversión de 2.517 millones de pesos (1.5 millones de dólares), el sector productivo y la Universidad Nacional de Colombia en Medellín iniciarán un proyecto de recuperación del sector ganadero en la Costa Norte, una de las más afectadas por la ola invernal. Silvopastoreo se denomina el revolucionario sistema pecuario y maderero que mitigará […]
La Microbióloga Pina M. Fratamico y sus colaboradores han desarrollado nuevas pruebas genéticas basadas en la reacción en cadena de la polimerasa para ayudar a identificar y detectar seis importantes especies de E. coli que son parientes cercanos de E. coli O157:H7, mostrado aquí en una imagen amplificada 16.000 veces respecto a su tamaño original. […]
Con financiamiento de la cooperación internacional y el municipio de Colquencha (La Paz), 200 familias del municipio son favorecidas con ganado bovino mejorado para la producción de leche, en una primera fase. El proyecto “Fortalecimiento de los medios de vida sostenibles para las familias campesinas del Colquencha”, tiene el propósito de mejorar los ingresos económicos […]
Luego de varios meses de búsqueda, la empresa colombiana de lácteos, Alpina, definió el sitio donde construirá su primera planta en Estados Unidos. La nueva Planta del Proyecto Alpina de Colombia estará ubicada en la población de Batavia, al oeste del Estado de Nueva York (EE.UU), su especialización será la producción de yogurt, se estima […]
La leche de cabra gana terreno en el mercado costarricense, los expertos hablan de los beneficios de consumir este producto. La finca experimental Santa Lucía de la Universidad Nacional de Costa Rica, se ubica en Barva de Heredia. Desde hace unos años ingenieros agrónomos y demás profesiones iniciaron el proyecto: «Producción sostenible de rumiantes menores». Inicialmente […]
Durante la última reunión de la Comisión de Sudamérica para la Lucha contra la Fiebre Aftosa (Cosalfa), que se realizó recientemente en el Hotel Mar Recife de la ciudad de Recife, Pernambuco, Brasil, se llevó a cabo el Seminario Internacional Pre COSALFA “Etapa final de la Erradicación de la Fiebre Aftosa: el Plan de Acción del PHEFA 2011-2020”. […]