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Los alimentos de bovinos clonados suelen aparecer en los titulares de prensa, cuando lo hacen, como una alerta sanitaria. Productos cuyo consumo no está regulado y se teme que lleguen de algún modo hasta nuestra mesa. Pero la asombrosa capacidad de las vacas para dar gran cantidad de leche, unida a la posibilidad de manipular […]
Un aroma puro, cremoso y complejo, con notas a hierba fresca, ideal para entremeses, sandwiches y meriendas, así es el camembert, uno de esos quesos premium, que no se pueden dejar de disfrutar, pero para producirlo se necesita una leche de razas de ganado con u alto tenor graso. Seguramente su boca ha tenido el […]
El sello TIF garantiza al consumidor la sanidad en la elaboración del producto y que adquiere un alimento libre de contaminantes o sustancias tóxicas que pudieran dañar la salud humana. Para impulsar la matanza de ganado en establecimientos TIF, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de México (SAGARPA), a través del SENASICA, […]
Una de las consecuencias que dejó la pasada temporada invernal en los animales fue el ablandamiento de las pezuñas de los bovinos, un dolor de cabeza a los ganaderos, debido a que cambia el régimen reproductivo y alimenticio de los animales. Las pezuñas, desde el concepto veterinario, son el soporte de animales que pesan más […]
por Pablo Chilibroste* y Joaquín Iriñiz** * Ing. Agr., profesor del Departamento de Producción Animal y Pasturas, UdelaR ** Ing. Agr., funcionario de Alur (planta de Bella Unión) En los últimos años, con el aumento de los precios de los granos (maíz, soja, trigo, etc.) destinados a la alimentación de los rumiantes, se observa un […]
Sementales están libres de brucelosis y tuberculosis y cada ejemplar tiene un costo entre los ¢600 y ¢700 mil colones (1200 – 1400 dólares). El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica (MAG), a través de su Instituto de Transferencia y Tecnología Agropecuaria (INTA), ha puesto a la venta del público en general, siete […]
El Ministerio de Ganadería de Uruguay anunció la implementación de un nuevo instrumento financiero que permitirá a los productores lecheros uruguayos vinculados a una industria o cooperativa, acceder a una asistencia con destino a suplementación animal o mejoramiento forrajero. Además, se exonerará de impuestos la importación de nuevos productos y se autorizará en forma excepcional el enfarde de la fibra de la cosecha de los cultivos […]
Según Roque Julio Gómez Serrano (Secretario de Desarrollo Económico de Santander), quien se reunió con Fabián Escobar, director nacional del programa de Mejoramiento de Genético de la Asociación de Criadores de Ganado Normando de Colombia (Asonormando) se busca el desarrollo ganadero de ganado de doble propósito, leche y carne en el departamento de Santander. Gómez Serrano dijo […]
Guatuso en la zona norte de Costa Rica es pionera en la cría de búfalos, aquí se vienen produciendo entre 1500 y 2000 litros de leche de búfala al día, con los que se hacen quesos como el Mozzarella y otros quesos finos. “Apenas tenemos un mes trabajando con la planta en esta zona, aquí […]
El director de los Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay (MGAP) dijo que, a futuro, la herramienta más importante para evitar una epidemia de aftosa será la detección temprana de la enfermedad, pero «hay veterinarios que no conocen la enfermedad en el campo», por eso, así como la secretaría de […]