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A pesar del enlentecimiento en la entrega de permisos de exportación por parte del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, se comercializaron al exterior 212.955 cabezas, 5.905 más que en el año anterior Durante el año 2011 se exportaron 212.955 animales vacunos en pie desde Uruguay. La cifra refleja un aumento de 2,8% respecto al […]
Reunión en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA ) de Argentina con especialistas de la institución y del sector privado. Amplio y valioso informe en esta nota En el marco de una campaña nacional del INTA para aportar a reducir el estrés calórico en los tambos, el INTA Gral. Villegas propone un encuentro de […]
El libro «Quesos de América del Sur», publicado por el técnico Sergio Borbonet en conjunto con otros especialistas de Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) e INTI (Argentina), fue nominado al Gourmand World Cookbook Awards 2011 en la categoría Best Cheese Book. La premiación tendrá lugar el 6 de marzo de 2012 en la Paris Cookbook […]
La cooperativa Alimentos del Mediterráneo (Alimer) y la Universidad de Murcia (UMU) en España, han lanzado un nuevo queso denominado ‘Flor de Azahar’ que presenta la peculiaridad de que para su coagulación no se utilizan cuajos de procedencia animal como es habitual, sino que por primera vez se ha utilizado la flor de alcachofa y […]
En el 2011 en Paraguay fueron procesados 61 millones de litros de leche más que en el 2010, que representa un crecimiento del 14% para el sector, según datos de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac). Los motivos serían la diversificación de productos y el programa «vaso de leche» aplicado en las escuelas del […]
El Centro Federal de Investigación de Sanidad Animal, Friedrich-Löffler-Institut (FLI), ha descubierto, en el marco de unos análisis generales llevados a cabo en la cabaña vacuna del Estado Federado de Renania del Norte Westfalia (Alemania), indicios de lo que podría ser un nuevo virus. Según comunicó recientemente el FLI, desde el verano pasado se han […]
La industria lechera tiene mucho camino por delante, luego de que se enfermaron 300.000 bebés y murieron por lo menos 6 en el 2008 cuando agricultores e intermediarios mezclaron leche con melamina. Pekín.- China está importando más vacas lecheras para fortalecer su transición a establecimientos lácteos más grandes, mientras la industria busca elevar la producción […]
Los 20 años de La CUMBRE DE LA GANADERÍA («Sommet de l’Elevage») seguirán siendo una edición de referencia. 80.000 visitantes de los cuales 3.000 internacionales recorrieron los pasillos del SOMMET durante estos 3 días.
Para Marcelo Cristian Fort, jefe del laboratorio de Sanidad Animal de la Estación Experimental Agropecuaria INTA Anguil (Argentina), están dadas las condiciones para «el desarrollo de técnicas biotecnológicas para mejorar el diagnóstico y control de enfermedades en bovinos». Hace dos años, en la estación experimental del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina (INTA) sede […]
Los servicios veterinarios de Paraguay procedieron hoy al sacrificio de más de cien reses para aislar un foco de fiebre aftosa detectado en el departamento de San Pedro (centro), cuatro meses después de otro caso reportado en esta zona. Una fuente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) confirmó a Efe del inicio […]