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La carga animal óptima es una variable central para aumentar la eficiencia de utilización de los recursos forrajeros. La producción de forraje, así como su utilización, son temas que alimentan varias discusiones: si la consociación de especies sembradas fue la adecuada, si la fecha de siembra y la calidad de implantación fue óptima; por otro […]
El Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca de Ecuador (MAGAP), suscribió un convenio con el Gobierno Provincial de Santa Elena, para la implementación del Centro de Genética y Reproducción Caprina, que funcionará en la Granja “El Azúcar”. Mediante este proyecto, que cuenta con un aporte inicial de 100 mil dólares –otorgados por el Gobierno […]
Fecha de cierre para recepción de ponencias: 15 de junio de 2012, a las 24:00 h. Ver instructivos para la presentación de resúmenes.
La nueva gran oportunidad de mercado para la industria láctea estará en el sector de bajos ingresos. Según la 5ta. versión del estudio global de Índice Lácteo, desarrollado por Tetra Pak, el crecimiento económico y las nuevas preferencias de consumo por productos más saludables, serán las tendencias que marcarán este crecimiento. El consumo mundial de […]
Controlar los movimientos de animales es clave para detener la propagación en la región, en la que escasean las vacunas. La fiebre aftosa, que afecta a la mayoría de mamíferos ungulados, tiene efectos devastadores en la producción de carne y leche. La detección en la Franja de Gaza de un nuevo caso de una nueva […]
Durante el año la producción de leche en polvo se elevó en un 12,6% respecto a 2010, mientras que la mayor baja la tuvo el quesillo, con un 9,4%. El consumo per cápita de leche alcanzó durante 2011 la barrera de 140 litros por persona, la más alta en los últimos 10 años, mostrando un […]
La raza es producto del cruzamiento de la Holstein con la Gir, pasó por diversos grados de sangre, pero se ha estandarizado en el siguiente patrón racial: 5/8 Holstein + 3/8 Gir que la convierten en un raza bovina lechera muy productiva, indicada para climas cálidos. Historia Las primeras informaciones sobre la aparición de estos […]
En el 2002 se creó en Francia la Asociación de Mesa de Chefs que reúne a ganaderos, carniceros mayoristas y restaurantes. Hoy en día agrupa a una centena de ganaderos, tres carniceros, mayoristas y cuarenta restaurantes. Recientemente también comercializa animales dentro de las cadenas de restaurantes y carnicerías individuales, posicionándose sobre un mercado cercano al […]
El experto Manuel Sucín plantea un modelo productivo, con una tabla de costos, gastos generales y beneficios para los productores. Esta propuesta se basa en la constitución de módulos y en el rol a cumplir por las municipalidades y por otras instituciones socioproductivas. Estas podrían hacerse cargo de módulos constituidos por grupos de 20 a […]
En un laboratorio aislado y bajo estrictas medidas de seguridad, científicos en Nueva York utilizaron ingeniería genética para crear una vacuna sin precedentes, con el fin de proteger al país de una enfermedad que podría causar un devastador impacto económico. Los brotes de aftosa en el ganado son comunes en varios países de América Latina, […]