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El Centro de Ensayos para el Control de la Calidad de la Leche y Derivados Lácteos (CENLAC) perteneciente al Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA), de Cuba, cumple 25 años de su creación. Durante este intenso periodo ha desarrollado múltiples investigaciones, innovaciones, servicios analíticos especializados, formación de recursos humanos y extensión al sector lechero nacional […]
La Cooperativa COLANTA realizará el VIII Seminario Internacional de Leche y Carne el jueves 25 y viernes 26 de octubre del año en curso, en la ciudad de Medellín (Colombia). El evento es reconocido en Colombia como el máximo escenario temático de la ganadería colombiana. En él se tratarán temas de avanzada en calidad, sistemas […]
Técnicos del Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA) Cuenca del Salado, en Argentina presentan las estrategias para triplicar la producción de carne por hectárea al año. Eficiencia reproductiva y forrajera: los secretos para mejorar la productividad. En la provincia de Buenos Aires (Argentina), la Colonia Ortiz Basualdo fue sede de una jornada ganadera en la que […]
En un trabajo sin precedentes, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agro-alimentaria de México (SENASICA) en coordinación con la Facultad de Arquitectura de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), desarrollaron el documento denominado, “Guía de Buenas Prácticas de Diseño para Establecimientosde Sacrificio Tipo Inspección Federal” compuesta por dos volúmenes: El primero para […]
La Feria Ganadera es el evento más esperado por los productores ecuatorianos. Su atractivo principal consiste en la competición por el título de la ‘vaca suprema’ dentro de las razas Holstein, Jersey y Brown Swiss. En la feria, que inició el sábado y duró hasta el domingo, participaron 400 animales de más de 50 ganaderías. […]
SICARNE es la oportunidad de conocer, de aprender, de innovar, y de hacer crecer ésta industria y sobre todo, producir más y mejor carne.
Especialistas de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) cruzaron ovinos East Friesian y Pelibuey para obtener ejemplares más resistentes. El proyecto Borregas Lecheras del Centro de Enseñanza, Práctica e Investigación en Producción y Salud Animal (Cepipsa) de Topilejo, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia […]
Una ciencia como la «Nutrigenómica», que estudia cómo se relacionan los genes con la nutrición, permitiría hacer aportes sustanciales a la calidad de la leche y de la carne. La Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) avanza en el estudio de una disciplina que tiene poco desarrollo en la Argentina, pero mucho […]
A un costo de 250 mil dólares se inauguró en Gualaca, en la provincia panameña de Chiriquí, el primer laboratorio estatal en biotecnología animal de Panamá. Mejorar la genética, la calidad de la carne y los rendimiento de los bovinos de este país centroamericano podrá ser posible a través de la transferencia de embriones. En […]
Con la finalidad de establecer políticas y proyectos ganaderos ambientalmente sostenibles, diversas organizaciones, entre ellas el Colegio de Médicos Veterinarios de Honduras, la Secretaría de Agricultura y Ganadería y otras entidades trabajan en el establecimiento de una Plataforma Nacional de Ganadería Sostenible en armonía con el medio ambiente. La leche y la carne producido a […]