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En el marco de una línea de investigación que se desarrolla en el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María, docentes e investigadoras avanzan en el desarrollo de una terapia terapéutica alternativa para tratar la Mastitis Bovina. Rocío Tagliaferro Pizarro es egresada de la carrera de Medicina Veterinaria que la UNVM dicta […]
A partir del suero remanente de la industria láctea se podría generar bioetanol y sustancias beneficiosas para la salud. Es un trabajo de investigadores del CONICET en colaboración con colegas de Brasil. Al concluir los procesos de producción de la industria alimenticia se generan desechos que aún mantienen características que los hacen aprovechables porque siguen […]
Fue luego de que el país asiático registrará un brote de la enfermedad y afectará a 455.000 cabezas de ganado. Luego de cumplir el proceso de verificación de calidad, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) certificó la calidad e inocuidad del primer lote de vacunas contra la fiebre aftosa que nuestro país exportó […]
Un informe del INTA reveló la importancia de combatir estos parásitos para mejorar la producción. Las garrapatas afectan al ganado y no permiten una producción eficiente. El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en Chaco y Corrientes realizaron un estudio que arrojó que el control de la garrapata permite ganancias diarias de hasta 400 gramos de peso. “La […]
Un estudio revelado por una cadena radial indicó que marcas reconocidas tienen altos componentes para rendir la leche, lo que ha generado cuestionamientos en los consumidores, inclusive la Asociación Colombiana de procesadores de Leche tuvo que responder dichos cuestionamientos. El día de hoy se formó una polémica por una investigación revelada por la cadena radial […]
El quesillo es un plato típico del departamento del Huila – Colombia y por eso no es extraño que allí se haya elaborado el más grande de Colombia y esperan que del mundo, aunque todavía no está certificado por los récords Guinness. El récord se obtuvo este mes que está por terminar y fue realizado […]
Un estudio podría servir para incrementar la fertilidad. Investigadores colombianos han identificado una hormona clave para seguirle la pista a la reproducción bufalina. Aunque en el ambiente natural las búfalas tienen mayor tasa de reproducción que las vacas, cuando se utilizan técnicas de biotecnología reproductiva, esta se invierte. El análisis de la hormona antimülleriana (AMH), marcador utilizado […]
El valor de la leche en los EE. UU. está en parte determinado por el mercado y en parte administrado públicamente a través de una amplia variedad de regulaciones de precios. Algunas de las regulaciones incluyen apoyos al precio de la leche. De acuerdo al informe de Dairy Global, traducido y extractado por el OCLA, […]
El producto se fabrica con materias primas colombianas, con abastecimiento de leche de productores de Caquetá, Antioquia y la costa Atlántica. Una de las marcas más emblemáticas y tradicionales de las tiendas de barrios y supermercados colombianos cumple 100 años en el país. Se trata de la marca La Lechera de Nestlé, creada por los […]
El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) estimó que habrá un incremento de las importaciones desde el Mercosur, donde Uruguay es un proveedor habitual de leche en polvo entera, entre otros productos. Basándose en esos valores, la leche en polvo importada quedaría más barata que la producida en las industrias brasileñas y eso haría […]