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Pérdidas millonarias en producción de leche puede provocar el estrés calórico en vacas lecheras. El trabajo entre instituciones, articulado por el Consorcio Lechero (entidad que agrupa a la cadena láctea de Chile), está entregando frutos concretos al avanzar en el conocimiento nacional sobre el tema. Altas temperaturas y la exposición prolongada al sol, sin sombra […]
Esta raza de ovinos doble propósito de origen sudafricano, presenta buena adaptación climática y alta tasa de crecimiento, destacando por sus atributos cárnicos y la finura de sus lanas. El artículo cuenta la experiencia Argentina con esta raza. Desarrollada en Sudáfrica en 1939 como resultado de la cruza de ovejas Merino Peppin y carneros Merino […]
¿Sabías que la carne de conejo es una de las más saludables para consumo humano? Es una buena fuente de potasio y vitamina B, además es muy baja en grasa, colesterol y sodio, por lo que puede ser consumida por personas que sufren de hipertensión o gota, comenta el ingeniero Carlos Edmundo Romero Durán, presidente […]
En el marco del proceso de investigación iniciado en noviembre, a partir de la detección de partidas de carne con trazas de etión por parte de la autoridad sanitaria de Estados Unidos, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay (MGAP) dispuso restringir el uso del producto Etión y habilitar el movimiento para faena de animales con […]
Investigadores costarricenses del Instituto de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA), apuestan por una ganadería competitiva, con menos costos y responsabilidad ambiental, con apoyo de Departamentos de Agricultura de Montana y Kansas, EEUU. Se trabaja el cruce de Brahman con Angus y Charoláis para obtener animales de mayor peso y carne de excelente calidad. […]
Una inédita y pionera iniciativa de exportación dio frutos para la región chilena de Magallanes. Cerca de 1.300 ovinos fueron enviados con destino a Quito, Ecuador, convirtiéndose así en el mayor embarque de animales vivos que se realiza vía aérea desde la ciudad de Punta Arenas. Se trata de los primeros dos embarques, de un […]
Paraguay realizó una reunión técnica en el Palacio Benigno López con todos los representantes de su sector cárnico, para conformar la “Mesa de la Carne”, integrada por el gobierno y el sector privado con el objetivo de iniciar la búsqueda y conquista de mercados para los productos de alta calidad con que cuenta actualmente el […]
Una proteína de la bacteria Brucella spp, permitiría activar la respuesta inmune y evitar la degradación de los antígenos en el tracto gastrointestinal. Un equipo de científicos argentinos descubrió que una proteína de las bacterias del genero Brucella llamada U-Omp 19 puede servir como adyuvante para vacunas administradas por vía oral. Los adyuvantes, cuando se […]
Un estudio realizado en ocho predios ganaderos en una zona rural de Palmira en el departamento colombiano del Valle del Cauca, demostró que el uso de los recursos naturales (suelo, agua y atmósfera), no afecta la sostenibilidad de la zona, pero aspectos como falta de vías y servicios públicos perjudican la calidad de vida de […]
Investigadora argentina Verónica Felipe tras cinco años como becaria del Conicet (principal organismo dedicado a la promoción de la ciencia y la tecnología en la Argentina), presentó los resultados de su tesis de doctorado en la que plantea un tratamiento para la Mastitis Bovina, a partir de un polisacárido extraído de langostinos y camarones. Verónica […]