Browsing category
El 24 de noviembre pasado el Dr. Valentín Almansa, Director General de Sanidad de la Producción Agraria, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, de Madrid, España, reportó un nuevo caso subclínico de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB). El 10 de noviembre de 2017 el Laboratorio Central de Veterinaria de Algete (Laboratorio Nacional de Referencia para […]
Investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, centro mixto de la Universitat Politècnica de València y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC – España), han desarrollado una nueva técnica de ingeniería metabólica que activa la producción de proantocianidinas, un potente antioxidante que elimina los radicales libres de las células, en […]
En sólo dos años, una compañía liderada por el científico Nicholas Genovese y el médico Uma Valeti, ha logrado crear carne a partir de una única célula extraída de animales, específicamente vacas, pollos y patos. Una iniciativa con la que buscan no sólo potenciar la industria de alimentos, sino también disminuir las consecuencias negativas de […]
Rusia se queda sin otro de sus grandes abastecedores de carne: Brasil. Desde el próximo 1 de diciembre se prohíbe la entrada de carne de vacuno y de porcino en el mercado ruso, procedente de Brasil. El motivo de la prohibición es que la autoridad de seguridad alimentaria de Rusia, el Rosselkhoznadzor, ha detectado […]
El II ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa en Colombia inició el 27 de octubre y se extenderá hasta el próximo 10 de diciembre de 2017. El Programa Nacional para la Erradicación de la fiebre aftosa es dirigido por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). En cumplimiento al Programa Nacional para la Erradicación de […]
El Proyecto de Norma Oficial Mexicana (NOM) 004-SAGARPA-2017, clasifica los canales de carne de bovino conforme a sus características de madurez fisiológica, ósea y muscular del animal, así como el nivel de contenido graso (marmoleo), entre otros aspectos. Con la finalidad de dar valor agregado a la carne que se produce en México y […]
Como una buena herramienta de trabajo, que permite mejorar la genética en el ganado bovino de los pequeños ganaderos, fue calificado por el director del Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario de Chile con sede en Maule (INDAP Maule), José Manuel Valenzuela, el sistema de inseminación artificial que el servicio está implementando junto a los […]
Investigadores del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) desarrollaron una bebida fermentada funcional a partir de leche de cabra, para el beneficio del sector rural de la región. “Buscamos proporcionar un producto que es a base de leche de cabra, ha sido transformado biotecnológicamente a […]
La estomatitis vesicular (EV) es una enfermedad de origen viral que afecta las especies bovina, equina, porcina, ovina, caprina, algunas especies silvestres y potencialmente al hombre. Es producida por un Rhabdovirus, género vesiculovirus, del cual existen los serotipos New Jersey e Indiana, del cual se conocen los subtipos Indiana I, II o Cocal e Indiana III […]
Los animales murieron en la granja Mónica Cristina en Ribas del Río Pardo – Brasil, por intoxicación por toxina botulínica. Las pruebas de las muestras del silaje de maíz húmedo suministrado a los animales demostraron la presencia de las toxinas botulínicas tipo C y D. Los resultados de los exámenes divulgados el pasado viernes […]