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Planificación, buenas prácticas de producción y oferta de alimento son los tres factores que definen los resultados en producción lechera en el sur de Brasil, en el presente artículo conoceremos un poco más de su trabajo ganadero. La Región Sur de Brasil es la mayor productora de leche del país de la Samba, con un […]
El aumento de la seguridad alimentaria y la productividad acompañan a la reducción de emisiones del ganado. La conclusión es que si es posible hacer una ganadería con bajas emisiones de carbono. El sector agropecuario es donde convergen los esfuerzos para acabar con el hambre y prevenir el calentamiento global, y mejorar las cadenas de […]
Ecuador aprobó su Reglamento de Control y Regulación de la Cadena de Producción de la leche y derivados y realizó el primer monitoreo de campo analizando más de 300.000 litros de leche. Participaron muchas instituciones públicas que tienen como objetivo principal garantizar la calidad de la leche y productos lácteos a favor del consumidor final. […]
Chile concretó una nueva exportación de bovinos en pie al mercado asiático. Cuatro mil vaquillas de reproducción zarparon a bordo de la embarcación Galloway Express desde el puerto de Oxxean en Puerto Montt (900 km al sur de Santiago de Chile). La operación comercial estuvo a cargo de la empresa australiana Austrex en conjunto con […]
Carlos Cruz Vázquez, profesor investigador del Instituto Tecnológico de El Llano —que pertenece al Tecnológico Nacional de México (Tecnm)—, ha estudiado por 15 años el protozoario Neospora caninum, causante de la neosporosis en el ganado bovino, una enfermedad que genera importantes pérdidas económicas para el sector ganadero en todo el mundo. En colaboración con la […]
Según la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), el cárnico es el 4º sector industrial Español, y está constituido por unas 3.000 PIMES (mataderos, elaboración de productos cárnicos, etc.). Ocupa, con diferencia, el primer lugar de toda la industria alimentaria, con una cifra de negocio de 21.164 millones de euros […]
La XIV Reunión de la Comisión de Desarrollo Ganadero para América Latina y El Caribe (CODEGALAC) nos alienta por los avances logrados en Mesoamérica, donde las y los ganaderos han logrado reducir la intensidad de las emisiones de gases de efecto invernadero y restaurar y crear reservas de carbono en los pastizales, de manera social, ambiental […]
La carne de cordero ha sido tradicionalmente identificada como poco saludable debido su alto nivel de colesterol y su alta proporción de grasa saturada, es por ello que la Organización interprofesional del ovino y caprino se ha propuesto cambiar dicha concepción y que el consumidor asocie este tipo de carne con el concepto salud. Para […]
El sacrificio de unas 500 reses, contagiadas con la bacteria de brucelosis bovina, provocaran los próximos cambios administrativos y técnicos, que se darán en la regional de Chiriquí del Ministerio de Desarrollo Agropecuario de Panamá (MIDA). Lo anterior lo dio a conocer el titular de esa cartera, Eduardo Enrique Carles, al manifestar «en los próximos […]
Investigadores del Instituto Nacional de Síntesis Matemática y Biológica (NIMBioS) de la Universidad de Tennessee en Knoxville (Estados Unidos), identificaron una prueba más sensible para detectar las etapas iniciales de la Paratuberculosis Bovina, una enfermedad mortal que afecta a los hatos lecheros y causa una pérdida anual estimada de hasta a $ 250 millones […]