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Por: Christian Gonzales. Médico Veterinario, Magister en Agronegocios (Perulactea) ARTÍCULO DE OPINIÓN La leche a pesar de ser considerado un alimento excelente para el ser humano y de formar parte de nuestra canasta básica, en el Perú aún se tiene una de las tasas de consumo más bajas de América Latina. El valor de 80 […]
El 1 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche, una fecha proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el objetivo de tratar cuestiones relacionadas con el sector lechero en todo el mundo y para incentivar el consumo de leche en todo el mundo. Beneficios de […]
Un equipo de investigación del INTA Salta logró la pasteurización y fortificación con hierro de la leche caprina en un 56 % de la dosis diaria recomendada. Se trata de un producto diferenciado para niños pequeños con deficiencias nutricionales o alérgicos a la proteína de la leche y mujeres en edad fértil. Un logro trascendental […]
Para proteger el estado sanitario del país y asegurar la sostenibilidad de su producción, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del SENASA, realizó un operativo en el Puesto de Control Interno de Corcona – Santa Cruz de Cocachacra – provincia de Huarochirí – Perú. Con apoyo de la Policía Nacional del […]
El pasado abril, China afirmó haber detectado el primer caso de gripe aviar H3N8 en humanos a nivel mundial. El 25 de abril de 2022, las autoridades sanitarias chinas informaron de una infección por influenza A(H3N8) en un niño de 4 años, de la provincia de Henan, a la Organización Mundial de la Salud (OMS). […]
El virus de la gripe bovina o influenza D fue detectado a través de una investigación realizada conjuntamente entre la Universidad Federal de Rio Grande do Sul (UFRGS) y la Universidad Feelave. En el estudio realizado se encontró la presencia del virus en muestras recolectadas en esa región del sur de Brasil. Hay que tener en […]
Su consumo diario disminuye el riesgo de sufrir diabetes, hipertensión y cáncer de colón. Lima, mayo de 2022. En el marco del Día Mundial de la Leche, a celebrarse este 01 de junio, la transnacional sueca Tetra Pak, líder mundial en el procesamiento de envasado y alimentos, destacó la importancia del consumo diario de este […]
Se viene desarrollando en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima, el evento Expoperulactea 2022, Feria de Productos para la Ganadería y la Industria Láctea y que tiene ciclo de charlas, exposición de stands de importantes empresas, venta de productos lácteos y patio de deliciosas comidas. Todo […]
El sector ganadero en Latinoamérica aporta solo entre el 2% y 3% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero emitidas por la región. Iniciativas incluyen prácticas amigables con el medio ambiente. Una docena de países en Latinoamérica están impulsando la ganadería sostenible, con proyectos que incrementan la producción de carne y al mismo […]
El Programa Mundial de Alimentos alerta que la inseguridad alimentaria severa aumentó en más de medio millón entre diciembre de 2021 y marzo de 2022. La guerra en Ucrania agrava los problemas de la pandemia y empeora la inseguridad alimentaria en América Latina y el Caribe, advirtió el Programa Mundial de Alimentos (PMA). “Millones de […]