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La prevalencia de las tuberculosis bovina y ovina en Castilla y León (España) se ha reducido desde 2006 en un 95 y un 50 por ciento, respectivamente, mientras que la incidencia de la brucelosis ha descendido en un 73 por ciento en caso del vacuno y en un 95 por ciento en el caso de […]
El reconocido consultor uruguayo de productos lácteos TL. Sergio Borbonet, lidera el grupo de autores de esta interesante publicación que será de gran utilidad para el quesero latinoamericano. El técnico del LATU Sergio Borbonet en conjunto con Roberto Castañeda, Aldo Ibarra, José Luis Ipar, Angélica María Váquez, Carmen Brito Contreras, Norberto Purtschert y Ruby Alfonso, y gracias […]
Gracias a una experiencia privada, el Gobierno Peruano reconoce que una salida a la situación de pobreza en las zonas andinas consiste en dar valor comercial a la crianza de los 14 millones de ovinos en el país, en el mercado mundial, los quesos con leche de ovinos y la carne de cordero son considerados […]
Para apoyar a los exportadores panameños de todos los rubros pecuarios en el cumplimiento de normativas de la Unión Europea, Estados Unidos y otros mercados de exportación —en especial en ganadería, carne bovina y bufalina— el Consejo de Gabinete aprobó un proyecto de ley en el que se establece el Programa Nacional de Trazabilidad […]
Foto 01. Raza Chino Santandereano Las ocho razas de ganado colombiano resistentes a enfermedades y que proveen la mejor leche y carne del país cafetero, se han reducido en un 80%. Investigadores y especialistas del sector coinciden en que el Gobierno Colombiano debe rescatar la especie criolla creando bancos de germoplasma y desarrollando planes de […]
En la provincia del Guayas hay un brote de Fiebre Aftosa en la propiedad del ganadero Alfredo Adoum, sin embargo quienes están a cargo de Agrocalidad (oficina oficial de sanidad agropecuaria del Ecuador), se mantienen en silencio. El Presidente de la Federación Nacional de Ganaderos del Ecuador (Fenage), José Zambrano Dueñas declaró que el brote se dio hace […]
El 2010, el consumo de carne de vacuno en San Martín alcanzó 3 mil 353 toneladas, producto de los 27 mil 246 vacunos beneficiados en los camales de la región, siendo San Martín la de mayor producción con 8 mil 074 vacunos beneficiados con una producción de 914 toneladas métricas de carne por el ingreso […]
La ganadería en América latina usa importante áreas de terreno para producir carne y leche. En los últimos años se tiene creciente preocupación por la contribución de la ganadería al calentamiento global por sus emisiones de Metano como consecuencia del proceso digestivo en el rumen. El programa de Simposio Internacional Perspectivas sobre el Calentamiento Global […]
Con una inversión de 2.517 millones de pesos (1.5 millones de dólares), el sector productivo y la Universidad Nacional de Colombia en Medellín iniciarán un proyecto de recuperación del sector ganadero en la Costa Norte, una de las más afectadas por la ola invernal. Silvopastoreo se denomina el revolucionario sistema pecuario y maderero que mitigará […]
La Microbióloga Pina M. Fratamico y sus colaboradores han desarrollado nuevas pruebas genéticas basadas en la reacción en cadena de la polimerasa para ayudar a identificar y detectar seis importantes especies de E. coli que son parientes cercanos de E. coli O157:H7, mostrado aquí en una imagen amplificada 16.000 veces respecto a su tamaño original. […]