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Gloria presenta nueva línea de quesos artesanales con identidad Cajamarquina

Gloria presenta nueva línea de quesos artesanales con identidad Cajamarquina

La empresa apuesta por el valor agregado de productos regionales y fortalece su presencia en el segmento con cuatro variedades elaboradas en su planta de Cajamarca. En línea con su plan de innovación y descentralización productiva, Gloria anunció el lanzamiento de su nueva línea de quesos artesanales cajamarquinos, elaborados con leche obtenida de ganaderos locales, [...]
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El valor del queso artesanal como emblema gastronómico: la experiencia uruguaya

El valor del queso artesanal como emblema gastronómico: la experiencia uruguaya

Uruguay impulsa el valor del queso artesanal como emblema gastronómico, experiencia que podría ser replicada también por otros países. En Uruguay, el queso artesanal no solo forma parte de la identidad gastronómica del país, sino que representa un pilar económico y cultural especialmente en determinadas regiones. Aunque a menudo eclipsado por la producción industrial, este [...]
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Charla virtual gratuita sobre avances en el control de diarreas en terneros

Perulactea y Escuela Virtual Agropecuaria, llevarán a cabo una interesante conferencia sobre las nuevas alternativas que se vienen utilizando en el mundo para prevenir diarreas en terneros, en base a las nuevas investigaciones que han enfrentado este gran desafío para las ganaderías con mucho éxito. Esta charla de actualización será dictada por la especialista PhD. [...]
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Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2025

La inocuidad de los alimentos salva vidas. No solo es un componente crucial de la seguridad alimentaria, sino que también desempeña un papel fundamental para reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos. Cada año, 600 millones de personas enferman debido a alrededor de 200 tipos diferentes de enfermedades de transmisión alimentaria. La carga de estas [...]
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Bolivia y Brasil libres de fiebre aftosa sin vacunación: un hito para el comercio, la salud y la seguridad alimentaria

Bolivia y Brasil recibieron el reconocimiento oficial como países libres de fiebre aftosa sin recurrir a la vacunación. El anuncio fue realizado durante la 92ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), celebrada en París durante la última semana de mayo. Este reconocimiento marca un hito histórico para la región de las Américas [...]
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Grupo Gloria celebra la destacada participación de su equipo en la Maratón Lima 42K 2025

70 trabajadores de las distintas unidades de negocio del Grupo participaron en la carrera en las distancias de 10 y 21 km. Con entusiasmo, compromiso y espíritu deportivo, 70 miembros del Grupo Gloria formaron parte de la emblemática Maratón Lima 42K 2025, realizada este domingo 25 de mayo en la capital peruana. Esta participación reafirma [...]
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Leche: una industria que saltó del ordeño a la era 2.0 para llegar con seguridad a todas partes

El procesamiento industrial de leche evolucionó a una etapa 2.0, con el propósito de optimizar la producción y garantizar la seguridad de este alimento esencial. Los avances de esta industria se reflejan en la adopción de tecnologías digitales, automatización e innovaciones para mejorar la eficiencia, la sostenibilidad y garantizar el consumo seguro de este alimento, [...]
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