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La carne de buey forma parte de las carnes rojas, término que denomina al músculo de mamíferos como la ternera, la vaca, el cerdo, el caballo o el cordero. Se trata de carnes ricas en proteínas de alto valor biológico (que contienen los aminoácidos esenciales para el organismo) y además se absorben mejor que las proteína […]
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), teniendo en cuenta el “Primer Componente Estratégico – Inmunización” del “Programa Nacional de Control, Prevención y Erradicación de la Brucelosis Bovina”; por Resolución número 1116/18, estableció el segundo periodo de vacunación contra la Brucelosis bovina, en todo el territorio nacional, correspondiente a la categoría desmamantes hembras […]
La carne vacuna es uno de los símbolos que han identificado históricamente a Argentina. Tras años de vacas flacas, la producción y las exportaciones crecen, igual que el debate sobre el impacto ambiental de la actividad, que está en el radar de los ecologistas y de los actores productivos. El problema de las emisiones de […]
Un chip incorporado en la caravana de cada animal permite conocer, en tiempo real, el comportamiento y consumo de alimento de un individuo. Fue desarrollado por investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Anguil –La Pampa– y recibió el galardón de oro que entrega el Centro Internacional de Innovación en Tecnología Agropecuaria (CiTA). Desarrollados por […]
A través del Convenio de Cooperación Interinsitucional entre la Municipalidad Provincial de Chota, y la Dirección General de Ganadería del MINAGRI – Lima; el sector ganadero de Chota será beneficiado con semillas para incrementar en 300 has las áreas de pastos cultivados. A las 540 has que se instalaron en el primer trimestre del presente […]
La Argentina tiene la oportunidad de duplicar su producción de carne por unidad de superficie, con la misma cantidad de terneros. Especialistas del INTA analizan cómo asegurar la sustentabilidad del sistema, en el proceso de transformación del pasto en proteína animal, sin descuidar la calidad. Con un stock ganadero en constante aumento, que en el […]
Ecuador exportará productos lácteos a México, esto tras dos años de negociaciones entre la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario – Agrocalidad y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México SAGARPA – SENASICA, para que industrias Toni S.A. y Parmalat del Ecuador S.A., fueran incluidas en el listado del […]
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa vacunó a 26,025 bovinos durante el primer semestre del año para protegerlos del Carbunco sintomático y Edema maligno, en beneficio de más de 7 mil pequeños productores pecuarios. De enero a junio, se atendieron en la provincia de Andahuaylas a 12313 animales, en Abancay a 3619, en […]
Argentina es uno de los principales productores de carne kosher en el mundo, tanto por su consumo local como por sus históricas exportaciones a Israel. La tradición kosher, arraigada en la cultura judía, tiene más de 4000 años y reglamenta un abanico de aspectos de la alimentación cotidiana. Hoy, los rabinos son los garantes de la […]