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Sostenibilidad: 4 alternativas clave para acelerar la transformación de los sistemas alimentarios

Tetra Pak propone iniciativas innovadoras para promover la sostenibilidad en los sistemas alimentarios a nivel global. En un mundo cada vez más consciente de los desafíos ambientales y sociales, los sistemas alimentarios se encuentran en el centro de atención como uno de los motores clave para un futuro sostenible. La creciente demanda de alimentos, combinada [...]
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Cuentas claras, sueños grandes: Con mayor transparencia, una comunidad encuentra oportunidades para su ganado lechero

La comunidad de Qquello se encuentra en las alturas de Apurímac, una región montañosa en la cordillera de los Andes. Es un pueblo pequeño, ubicado sobre una ladera salpicada por rocas de distintos tamaños. Julián Criollo es integrante de la junta directiva de Chillan Kayshun, una asociación de productores de ganado lechero de Qquello. Gracias [...]
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La revolución en transplantes hepáticos: Cerdos salvadores de humanos

Cirujanos de la Universidad de Pensilvania han logrado conectar un hígado de cerdo a un cuerpo humano en muerte cerebral, demostrando la viabilidad de esta técnica innovadora, como se explica en un artículo del portal EuroNews. Este experimento representa un cambio radical en los trasplantes de órganos de animales a humanos. A diferencia de los intentos anteriores, [...]
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«Free Stall» y sus ventajas en la lechería

“Realmente hay varios factores, manejos y tecnologías que van en cadena para lograr el aumento de la producción de leche, y como en el tambo ya se había empezado con mejoramiento genético de las vacas, logrando hembras más productivas, el siguiente paso era el de brindarles confort a las vacas. Allí decidimos instalar el sistema free [...]
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